Cuisine, Gastronomie

Bio Grasse 2008 près de Nice et Cannes marché bio habitat écologique

BIO GRASSE ÉCOLOGIE - Bio Grasse 2008 propose, les samedi 6 et dimanche 7 septembre 2008, deux journées consacrées aux produits issus de l’agriculture biologique, à l’habitat écologique et au développement durable. Sur le cours Honoré Cresp à Grasse, près de Nice et Cannes, se déroule le marché bio - tout exposant du secteur alimentaire est obligatoirement certifié bio. 

Tout en faisant son marché, on pourra s’informer sur les économies d’énergie, la construction et la rénovation protectrices de l’environnement et les énergies renouvelables auprès des stands dédiés à l’habitat. De nombreuses manifestations émailleront ces deux journées : conférences, cours de cuisine bio, exposition de photos de Yann Arthus-Bertrand,  déjeuner bio concocté par Jacques Chibois, le chef de la Bastide Saint Antoine, visite d'une maison écologique , projection du film de Leonardo Di Caprio « La 11ème heure, un changement reste possible». 

Produire des aliments de qualité et de proximité tout en respectant l’environnement et la planète est un des enjeux de ce XXIe siècle, réduire la consommation d’énergie et diminuer les rejets de gaz à effet de serre en est un autre. Les conférences proposées au cours de ces journées devraient faire naître quelques réflexions et apporter quelques réponses pour changer ses comportements.

BIO GRASSE 2008 

Samedi 6 et dimanche 7 septembre 2008

SUR LE COURS HONORÉ CRESP : 

Le SIVADES présentera deux stands : - Un stand d'information sur le tri sélectif - Un stand sur le compostage individuel Entrée gratuite. 

Planète Sciences Méditerranée tiendra un stand d'informations et de conseils sur l'énergie la construction et la rénovation, la consommation et les transports. Ils proposeront également de l'information sur la boîte comparatrice de lampes ainsi que les panneaux solaires. Entrée gratuite.

 A LA ROTONDE :

 Samedi 6 septembre à 15h30

 « La cuisine du marché Bio »: le Chef Yves TERRILLON proposera des démonstrations culinaires avec des produits bio . 

Visite du marché Bio Grasse, achat de produits bio puis retour à la Rotonde et confection d'un repas à partir des produits achetés jusqu'à 18 heures.

Tarif pour assister à la démonstration et à la dégustation des mets préparés : 10 € par personne 

Réservation indispensable avant le mercredi 3 septembre. Nombre de places limité à 15 personnes. 

Renseignements et réservations : Tél. : 04 92 11 06 94 Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

AU PALAIS DES CONGRÈS : 

Samedi 6 et dimanche 7 septembre : Exposition de photos de Yann Arthus-Bertrand sur la biodiversité 

Dimanche 7 septembre à 12h30 : Déjeuner bio cuisiné par le Chef Jacques Chibois 

Tarif et menu non disponibles au moment de la rédaction de l’article.

LES ANIMATIONS 

A l’extérieur : 

Dimanche 7 septembre de 11h à 12h 

Visite d'une maison écologique en pays grassois en compagnie d' Arnaud JULIEN, Conseiller Info Energies (Planète Sciences Méditerranée /ADEME).

Visite gratuite et non commerciale, proposée afin de favoriser les échanges d'expériences et d'apporter des informations pratiques et objectives sur les énergies renouvelables. 

Réservation indispensable au 04 92 60 78 75 jusqu'au 4 septembre. Nombre de places limité à 15 personnes. Renseignements : Espace Info Energie du Pays Grassois Planètes Sciences Méditerranée 9, rue Gazan 06130 Grasse Tél. : 04.92.60.78.75 Email : energie.mediterranee@ planetes-sciences.org 

LES CONFÉRENCES ET LE FILM 

Au Palais des Congrès :

Samedi 6 septembre : 

- 9h30 : projection du film « La 11ème heure » Film réalisé, écrit et commenté par Leonardo DiCaprio. 

Ce film expose les problèmes clés auxquels sont confrontés la terre et ses habitants tout en nous expliquant comment changer de cap avant qu'il ne soit trop tard. Entrée gratuite. 

- 14h30 : table ronde sur « Quel avenir pour la biodiversité et l'humanité ? » 

De nombreux rapports dans le monde alertent sur la dégradation de la biodiversité mais également des menaces pesant sur le devenir de l'humanité : Que recouvrent ces alertes ' Quelles en sont les causes ' Quelles sont les conséquences pour l'homme ' Quelles solutions sont envisageables s'il est encore temps ' 

Intervenants : Pierre LAFFITTE, Sénateur, fondateur de la Technopole de Sophia-Antipolis. Brigitte ROLLIER, attachée de conservation du patrimoine, Muséum d'Histoire Naturelle de Nice. Jacques VERON, démographe, adjoint au directeur de l'Institut National d'Etudes Démographiques. Entrée gratuite.

Dimanche 7 septembre : 

- 9h30 : conférence « L'habitat économe en énergie » par Arnaud JULIEN, Conseiller Info Energies (Planète Sciences Méditerranée /ADEME). Entrée gratuite.

Cette conférence est suivie par une visite d'une maison écologique en pays grassois. Tous les renseignements au chapitre animations. 

- 14h30 : table ronde sur « Comment adopter un comportement bio au quotidien ? » De plus en plus de recommandations nous incitent à adopter un comportement bio : En quoi consiste une telle attitude ? Que recouvre-t-elle ? Est-elle réalisable ? 

Intervenants : Gaëlle BOUTTIER-GUERIVE, chargée d'étude Modes de vie durables auWWF-France, coauteur de Planète attitude (Seuil, 2004), Planète attitude junior (Seuil, 2005) et Santé attitude (2006). Karine JACQUET, journaliste à “ ça m'intéresse ”, coauteur de « Protéger la planète au quotidien » (Prisma-presse, 2008). Brigitte VU, ingénieur management du Territoire vers un développement durable, spécialisée en haute qualité environnementale, membre du Comité national de développement durable.