GASTRONOMIE YOSHI - A Monaco, dans le Carré d’Or, il est un lieu élégant, raffiné et très dépaysant où l’on peut, à l’heure du déjeuner, s’extraire de l’agitation de Monte-Carlo et se régaler d’une Bento Box. Les amoureux de la cuisine japonaise auront reconnu YOSHI, le restaurant japonais que Joël Robuchon, dans sa grande « bonté » (traduction de Yoshi) a offert aux touristes et résidents de Monaco et de la Riviera Côte d’Azur dans l’enceinte de l’hôtel Métropole.
En ouvrant Yoshi en décembre 2008, Joël Robuchon, l’homme aux 25 étoiles, a voulu rendre hommage au Japon, à sa culture et à l’accueil qu’il y reçut quand il ouvrit son premier restaurant en Asie, le Château Robuchon. Il a confié la décoration à l’architecte d’intérieur français Didier Gomez et la cuisine à Takeo Yamazaki qui réalise des plats inspirés de la cuisine traditionnelle qui, dans les formules Bento, sont servis dans des Bento Boxes, de délicats écrins laqués rouge et noir.
YOSHI restaurant japonais Joël Robuchon
Au déjeuner du mardi au dimanche de 12h15 à 14h00
Hôtel Métropole Monaco
4, avenue de la Madone –
BP 19 - MC 98007 Monaco Cedex -
Tél. : +377 93 15 13 13 -
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. - www.metropole.com
Formule Express : entrée, plat et dessert au choix – 29€
Zen Eat Box : sélection de 7 plats servis sur deux rangées – 49€
Bento Box : sélection de 11 plats servis sur trois rangées – 90€
RECETTE LIVRE GOURMAND 2009 - Présentation officielle du Livre Gourmand 2009 «Toutes les couleurs dans la cuisine avec Auguste Escoffier » le jeudi 8 octobre 2009 à 18h au Musée Escoffier de l’Art Culinaire de Villeneuve Loubet, près de Nice, patrie du célèbre cuisinier Auguste Escoffier, créateur de la Pêche Melba. Ce livre à colorier, qui est destiné à mieux faire connaître « Le roi des chefs et le chef des rois » aux plus jeunes, sera offert à plus de 1000 enfants des écoles primaires et maternelles à l’occasion de la semaine du Goût. Imprimé sur papier naturel, dans un style « à l’ancienne » revisité, il renferme sept recettes, créées par sept femmes célèbres, qui ont été sélectionnées dans le «Guide Culinaire de 1912.
Enfants, à vos crayons et peintures pour mettre des couleurs dans la cuisine gourmande d’Auguste Escoffier avant de vous ceindre d’un tablier pour réaliser en vrai les succulentes recettes !
Livre Gourmand 2009
Villeneuve Loubet
Renseignements Service culturel : 04 93 73 08 82
www.villeneuveloubet.fr/
