PHOTO & GASTRONOMIE - Le 1er Festival International de la Photographie Culinaire, dont le parrain est Guy Savoy, se tient à Paris, la capitale internationale de la gastronomie, du 6 au 15 novembre 2009. On peut se réjouir que les photographes culinaires soient ainsi mis en avant et que l’on salue leur travail pour la mise en valeur du talent des chefs cuisiniers ou des produits au naturel ou transformés. L’art de la photographie consiste à créer une émotion, que ce soit l’émerveillement ou le désir. Le succès des livres de cuisine démontre l’attraction du public pour ces merveilleux objets qui font rêver et le chefs ne s’y trompent pas, choisissant de collaborer avec de grands photographes comme le fait la haute-couture depuis longtemps.
Outre la compétition officielle de photographes culinaires professionnels qui présentent leurs oeuvres sur le thème « Poissons, coquillages et crustacés », le FIPC propose un parcours culturel et gourmand dans Paris pour rencontrer des oeuvres dans des galeries d’art, des restaurants, des boutiques, des hôtels et d’autres lieux comme des écoles ou encore la Librairie Gourmande. Sont également programmés des rencontres, des débats autour du thème de la photographie culinaire et des ateliers de photographie culinaire.
Festival International de la Photographie Culinaire
Découvrez tous les lieux d’exposition et le programme des manifestations sur le site :
www.festivalphotoculinaire.com
FÊTE DU FASSUM - Dimanche 6 décembre 2009 se déroulera au restaurant Lou Fassum d’Emmanuel Ruz (1 étoile Michelin et à qui le Gault et Millau 2010 décerne trois toques et un coup de coeur) à Grasse Plascassier, entre Nice et Cannes, la 3e Fête du Fassum et son Grand Concours de Fassum ouvert aux particuliers (apporter son Fassum à 11 h). Le Fassum est une recette de chou farci typique du pays grassois.
Le Grand Marché du Fassum, ouvert à tous de 11h à 17h, propose les savoureux produits du Marché Sainte Anne, les fabuleux fromages de chez Bedot, l’huile d’olive Baussy, les délices gourmands de Le Delas Gourmet Prestige et les produits de la mer de la société Cervera.
Des chefs réputés de la Riviera Côte d’Azur - Mickaël Fulci, Les Terraillers à Biot; Sébastien Giannini, Le Méridien à Nice; Yves Terrillon, Atelier de la Cuisine des Fleurs à Tourrettes sur Loup; Jean-Philippe, le second de Lou Fassum; la maison Lenôtre - feront des démonstrations culinaires tout au long de la journée.
Au déjeuner, le chef Emmanuel Ruz et son équipe proposent un repas tout compris à 50 €. À réserver sans tarder (nombre de places limité).
Inscription au concours
Réservation pour le déjeuner :
Lou Fassum
381, Route de Plascassier
06130 Grasse
Tél: 04 93 60 14 44
Fax: 04 93 60 07 92
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La recette du Fassum
www.loufassum.com/recettes/?Recette=2
Restaurant Lou Fassum Emmanuel Ruz 1 étoile Michelin Grasse Plascassier près de Nice
( Les Actualités de Nice et de la Côte d'Azur /Cuisine)
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...RESTAURANT LOU FASSUM EMMANUEL RUZ - En arrivant au restaurant d’Emmanuel Ruz « Lou Fassum» à Plascassier-Grasse, entre Nice et Cannes, on est immédiatement séduit par le panorama qui s’ouvre à 180°, de la Méditerranée au moyen pays grassois et, comme septembre offre encore de belles journées, on choisit de déjeuner sur la terrasse à l’ombre du mûrier pour goûter le charme de ... |
