Cuisine, Gastronomie

L'Italie à Table NICE PROMENADE des ANGLAIS

ITALIE A TABLE GASTRONOMIE - L’Italie à Table installe pour sa quatrième édition son long tunnel blanc face au jardin Albert 1er, sur la Promenade des Anglais à Nice, du 29 mai au 2 juin 2008. Cette manifestation organisée par la dynamique Chambre de Commerce Italienne de Nice, Sophia Antipolis, Côte d’Azur, placée sous le signe de la gastronomie italienne, élargit son offre pour devenir une véritable Semaine italienne, s'étendant du culinaire au culturel, avec au menu toujours plus d’échanges, de conférences, un zeste de cinéma italien au cinéma Mercury, des expositions d’artistes italiens dans le Vieux-Nice et la participation des grands chefs de La Réserve, du Négresco, du Palais de la Méditerranée, de La Brasserie Flo et du Parcours Live, qui s’associent à la fête transalpine en proposant des menus à thème inspirés par l’Italie.
Ouvert de 10h à 21h, le Salon de la gastronomie italienne présente 150 exposants en provenance des régions Piémont, Ligurie, Toscane, Vénétie, Ombrie, Pouilles, Sardaigne, Sicile, Latium. Ce sera également l’occasion de prendre connaissance de l’offre touristique de la péninsule italienne et de découvrir des territoires méditerranéens parfois méconnus quoique proches.

L’ITALIE à TABLE organise également une grande chasse au trésor dans la ville de Nice avec la participation de Nice Avenue et des commerçants des quartiers République, Barla, Jean Médecin, Gambetta, Masséna, Malausséna, Lépante, Vieux Nice, Rue de France et Arson.
Les amateurs de beaux châssis pourront assister au défilé de voitures italiennes de collection accompagnées par les nouvelles Fiat 500 aux couleurs des drapeaux français et italiens, en partenariat avec le groupe FIAT et Passion Automobiles. 

L’ITALIE à TABLE

Nice, Promenade des Anglais,

face au Jardin Albert 1er 

du 29 mai au 2 juin 2008

PROGRAMME 2008

(sous réserve de modification) 

MARDI 27 MAI

L’Italie à Table dans les cantines ! 

12h – 13h : 22.000 repas d’inspiration italienne seront distribués aux enfants des 105 écoles de la Ville de Nice Avec le soutien de Sodexho 

JEUDI 29 MAI 

10h – 21h : Ouverture du salon au public sur la Promenade des Anglais 

Durant toute la durée de la manifestation, dégustation de produits typiques sur plusieurs stands d’excellence alimentaire 

10h15 – 11h : Atelier pédagogique, Collège Centre International de Valbonne, Espace conférences 

12h – 13h : Dégustation de produits typiques Stand de la Région Piémont 

14h30 – 19h : Conférences des enseignants-chercheurs du Département de Langue, Littérature et Civilisation italiennes, Université Nice Sophia-Antipolis

Bibliothèque Nucéra

    * De la virtuosité des banquets d’artistes au jeûne : itinéraire sur les tables d’artistes de la Florence Renaissante par Véronique Mérieux

    * L'art culinaire futuriste par Serge Milan

    * Le « sacro risotto » de Carlo Emilio Gadda par Manuela Bertone  

    * La gastronomie dans la politique italienne contemporaine par Jean-Pierre Darnis

    * Les emprunts du français à l'italien et vice-versa, dans le domaine culinaire par Sarah Labat

    * « Les grandes bouffes » du cinéma italien : morceaux choisis par Stefano Leoncini

 17h – 18h : Dégustation de produits typiques Stand de la Région Piémont 

18h – 20h : Table ronde « nouvelles perspectives de développement économique entre la France et l’Italie » Espace conférences

Avec la présence de :

    * Agostino Pesce, Directeur de la Chambre de Commerce Italienne

    * Veronica Vecchioni, Déléguée aux Relations Transfrontalières de la Ville de Nice

    * Christian Fournier, Président des Dirigeants Commerciaux de France 06

    * Paolo Silvestro, Président du Club des Dirigeants Ventes et Marketing de Cuneo

    * Giovanni Amoretti, Directeur de la Banque Carige Nice

    * Luciano Demichelis, Directeur de Agencement cuisine n°1

20h : « L’Italie à Table s’invite chez les Chefs » de la Brasserie Flo, La Réserve, Le Negresco, Le Palais de la Méditerranée, Parcours Live

Ces célèbres restaurants de la Côte d’Azur proposent chacun jusqu’au lundi 02 juin un menu spécialement conçu pour L’Italie à Table, s’inspirant des saveurs et produits d’excellence italiens. A déguster sans modération !

Retrouvez tous les menus sur : www.italieatable.fr 

VENDREDI 30 MAI 

10h – 21h: Ouverture du salon au public 

10h15 – 11h : Atelier pédagogique, Ecole primaire Pierre Merle Espace conférences  

12h – 13h : Dégustation de produits typiques Stand de la Région Piémont 

13h – 14h30 : Dégustation de produits typiques Espace VIP 

14h30 – 16h : Table ronde « Le tourisme transfrontalier, un nouvel élan ? » Espace conférences

Avec la présence de :

    * Nicola Caprioni, Président de la Chambre de Commerce Italienne

    * Julien Lechat, Directeur Marketing Nice Monaco de Air France

    * Marco Cavaletto, Adjoint au tourisme de la Région Piémont

    * Représentant des collectivités territoriales

15h – 20h : Défilé de mode des créations Spaziale Splendy Galeries Lafayette 

16h – 21h : Cours de cuisine italienne par la Scuola de La Cucina Italiana Espace cuisine, sur inscription

16h – 18h : Les pâtes

19h – 21h : Riz et risotti 

17h – 18h : Dégustation de produits typiques Stand de la Région Piémont  

19h – 21h : Inauguration de l’atelier de Chiara Samugheo, première femme reporter-photographe italienne 20, rue Droite - Vieux Nice 

20h : « L’Italie à Table s’invite chez les Chefs » de la Brasserie Flo, La Réserve, Le Negresco, Le Palais de la Méditerranée, Parcours Live

SAMEDI 31 MAI 

10h – 21h : Ouverture du salon au public 

10h30 : INAUGURATION OFFICIELLE DU SALON en présence de Monsieur le Député, Maire de Nice Christian Estrosi 

13h : Dégustation de produits typiques de la province de Rieti (Rome) Espace VIP  

12h – 13h : Dégustation de produits typiques Stand de la Région Piémont 

14h30 : Visite privée de Villefranche sur mer et de la Villa gréco-romaine Kérylos  

14h30 – 16h : Table ronde « Bien manger aujourd’hui, une utopie ? » Espace conférences

Avec la présence de :

    * Roberto Pirino, Vice Délégué de l’Accademia di Cucina Italiana Albenga

    * Paolo Lingua, coordinateur territorial de la Ligurie Accademia di Cucina Italiana

    * Jean Pierre Rous, Slow Food Monaco sud-est

    * Bernard Louis Jaunet, Secrétaire Général des Disciples d’Escoffier

    * Giuseppe Serena, Restaurant La Réserve

    * Gian Paolo Minazzi, fonctionnaire de la Région Piémont

 14h : Grande chasse au trésor organisée dans la Ville de Nice au départ du salon

Avec la participation de Nice Avenue et des commerçants des quartiers République, Barla, Jean Médecin, Gambetta, Masséna, Malausséna, Lépante, Vieux Nice, Rue de France et Arson 

15h – 20h : Défilé de mode des créations Spaziale Splendy Galeries Lafayette 

17h – 18h : Dégustation de produits typiques Stand de la Région Piémont  

18h : Remise des prix aux vainqueurs de la Grande chasse au trésor En présence de Madame Dominique Estrosi Espace conférences 

16h – 21h : Cours de cuisine italienne par la Scuola de La Cucina Italiana Espace cuisine, sur inscription

16h – 18h : cuisine italienne estivale    

19h – 20h : dégustation sur le thème du fromage

20h – 21h : dégustation sur le thème de la charcuterie 

20h : « L’Italie à Table s’invite chez les Chefs » de la Brasserie Flo, La Réserve, Le Negresco, Le Palais de la Méditerranée, Parcours Live

DIMANCHE 01 JUIN 

10h – 21h : Ouverture du salon au public 

11h – 13h : Présentation de la collection Spaziale Splendy Espace VIP 

12h : Le COMITES fête le 60ème anniversaire de la constitution italienne Restaurant Baie d’Amalfi  

12h – 13h : Dégustation de produits typiques Stand de la Région Piémont  

14h30 – 16h : Défilé de voitures italiennes d’époque Au départ du Salon

Avec le soutien de Passion Automobiles, FIAT Mura, FIAT France, Spaziale Splendy 

16h – 21h : Cours de cuisine italienne par la Scuola de La Cucina Italiana Espace cuisine, sur inscription

16h – 18h : les desserts à base de crème

19h – 21h : les desserts à base de fruits 

17h – 18h : Dégustation de produits typiques Stand de la Région Piémont  

20h : « L’Italie à Table s’invite chez les Chefs » de la Brasserie Flo, La Réserve, Le Negresco, Le Palais de la Méditerranée, Parcours Live

20h30: Projection de « La cena » (1998) tragi-comédie de Ettore SCOLA, avec F. Ardant, V. Gassman, G. Giannini. Tarif unique : 5€ Cinéma Mercury  

LUNDI 02 JUIN

Fête de la République Italienne 

10h – 21h : Ouverture du salon au public 

10h15 – 11h : Atelier pédagogique, Collège Victor Duruy Espace conférences 

10h30 : Visite guidée des stands réservée aux Chefs et restaurateurs Sur le salon 

11h30 : Réception au Consulat Général d’Italie (sur invitation)

Fête Nationale Italienne et Célébration du 60ème anniversaire de la Constitution Italienne  

12h – 13h : Dégustation de produits typiques piémontais Stand de la Région Piémont  

14h – 15h : Atelier pédagogique, Ecole Primaire Pierre Merle Espace conférences 

15h – 20h : Défilé de mode des créations Spaziale Splendy Galeries Lafayette 

16h – 21h :Cours de cuisine italienne par la Scuola de La Cucina Italiana Espace cuisine, sur inscription

16h – 18h : finger food

19h – 21h : idées gourmandes en verrines 

20h : « L’Italie à Table s’invite chez les Chefs » de la Brasserie Flo, La Réserve, Le Negresco, Le Palais de la Méditerranée, Parcours Live

20h30 : Projection de «  La grande abbuffata » (1973) drame grotesque de Marco FERRERI avec P. Noiret , U. Tognazzi. Tarif unique : 5€ Cinéma Mercury 

21h : Grande soirée à l’Opéra de Nice