LES ÉTOILES DE MOUGINS GASTRONOMIE - Mougins, petit village médiéval proche de Cannes et Nice, rassemble ses troupes et les préparatifs vont bon train pour accueillir la troisième édition des Étoiles de Mougins, le Festival International de la Gastronomie et des Arts de Vivre qui, à l’instar du Festival de Cannes, accueille les stars de la gastronomie et des fourneaux.
Cette année, c’est Marc Veyrat qui a été choisi comme invité d’honneur. Le grand chef de Veyrier-du-Lac, près d’Annecy, l’homme au chapeau noir et aux trois étoiles Michelin, succède à deux grands noms de la gastronomie azuréenne, Roger Vergé en 2006 et Christian Willer en 2007. Le cru 2008 a retenu 100 chefs venus du monde entier qui vont faire le show derrière leurs pianos pendant 3 jours, du 20 au 22 septembre 2008, devant un public de passionnés à la papille alerte. Rappelons que pour l’édition 2007, Les Étoiles de Mougins ont accueilli plus de 10 000 aficionados de la gastronomie. Ce grand festival du bien manger et de l’art de vivre présente toutes les tendances de la cuisine - des plus inventives, et parfois controversées, au plus traditionnelles - cuisine niçoise et provençale, cuisine méditerranéenne et du monde, cuisine moléculaire ou classique. Si la manifestation fait la part belle aux chefs de cuisine, elle n’en oublie pas pour autant les sommeliers et les pâtissiers qui contribuent largement au succès d’un grand repas.
Pendant les trois journées, tout le village de Mougins vit à l’heure des Étoiles. Au Lavoir, les chefs dédicacent leurs livres, le musée de la photographie présente une exposition autour du collectif Générations.C dont Jouni Tormanen de la Réserve de Nice est un éminent représentant sur la Riviera Côte d’Azur. Les conférences en partenariat avec le Convivium Slow Food Sud-Est et Principauté de Monaco évoqueront quelques beaux produits du patrimoine gastronomique - le champagne, le foie gras, le fromage, le vinaigre de Xérès et de Terra Madre - leurs origines, leur fabrication et leurs modes de consommation. Et pour apaiser les estomacs mis à rude épreuve par les démonstrations des chefs, les restaurateurs de Mougins, partenaires de la manifestation attendent les festivaliers autour d’une table accueillante.
La nouveauté de l’édition 2008 se nomme les Navettes Gourmandes. À tout moment, un festivalier sera choisi au hasard dans les ruelles du village et conduit en un lieu mystère où une surprise gourmande lui sera proposée (cours de cuisine, démonstration de chef, présentation d’un produit…).
Voici les premières nouvelles des Étoiles de Mougins 2008 pour vous mettre en appétit. 
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BELLES RIVES FEU D’ARTIFICE GASTRONOMIE - À quelques kilomètres de Nice, à Juan-les pins sur le Cap d’Antibes, face à Cannes aux îles de Lérins, l’hôtel Belles Rives et Jean Laurent Depoil, le chef du restaurant La Passagère vous invitent, le vendredi 15 Août 2008, à une soirée Feu d’Artifice et gastronomie. Tous les ingrédients sont réunis pour faire de ce 15 Août, jour de l’Assomption, une soirée réussie sur la terrasse panoramique de l’hôtel Belle Rives qui surplombe la Méditerranée, à commencer évidemment par le menu composé par Jean Laurent Depoil autour de "La Truffe d'Eté ", la tuber aestivum ou truffe de la St Jean qui envoûtera chaque plat de son délicat parfum.
L’animation musicale confiée au Trio de Frankie Rochester distillera à partir de 20h00, ses rythmes Jazz & Soul pour une ambiance Jazz à Juan et vers 22h00, le Feu d’Artifice embrasera la nuit juanaise dans une éblouissante explosion de couleurs.
En quittant les Belles Rives, vous croiserez les ombres de Scott et Zelda Fitzgerald, le couple flamboyant à jamais attaché à ce lieu et à l'histoire littéraire de la French Riviera.
RESTAURANT LA PASSAGÈRE
Hôtel Belles Rives
Vendredi 15 Août 2008
Menu Feu d’Artifice
LA TRUFFE D’ÉTÉ
en amuse bouche
Velouté glacé de Cocos aux Truffes
en Marinade de Noix de Saint Jacques
Citron vert, Ecrasée de Pommes de Terre Rattes
en Raviole de Céleri
et Langoustine Royale rôtie
en Consommé de Poularde de Bresse
et Foie Gras chaud, quelque Légumes de Saison
en Alliance de Chocolat noir
Mascarpone et Crème glacée
Menu 110€ hors boissons
Réservation : 04 93 61 02 79
Hôtel Belles Rives - 33, Boulevard Edouard Baudoin - 06160 Juan-les-Pins
- French Riviera - Cap d'Antibes
