RESTAURANT LOU FASSUM - Emmanuel Ruz, le chef étoilé propriétaire du restaurant Lou Fassum à Grasse Plascassier accueille, les 11, 12, 13 décembre 2009, son ami Antoine Luciani, chef du restaurant A Vigna à Piscia Rossa, près d’Ajaccio pour un authentique repas corse aux saveurs du terroir.
Le menu invite les grands classiques de la cuisine corse à commencer par le Prizzuttu (jambon corse). Seront également à l’honneur de ces soirées gourmandes le célèbre Brocciu, qui bénéficie d'une AOC depuis 1983, le Figatellu qui s’accommode avec bonheur d’un bon feu de bois et les marrons que les cochons corses, qui vivent en toute liberté dans les châtaigneraies de l'île de Beauté, dégustent avec délectation. Les maîtres-mots de ces soirées seront amour du produit, convivialité et gastronomie.
GASTRONOMIE SLOW FOOD - Pour la 5e année, le jury du Convivium Slow Food Sud Est et principauté de Monaco, dont la devise est « Bon, Juste, Propre », a procédé à la dégustation des produits qui s’affichaient dans les stands du salon Monte-Carlo Gastronomie 2009.
