RESTAURANT KEISUKE MATSUSHIMA - Sur la Côte d'Azur à Nice, Keisuke Matsushima, passionné de vin et de cuisine du sud, propose dans son restaurant éponyme de la rue de France, à deux pas de la promenade des Anglais, des dîners-dégustation qu'il construit autour des vins qu'il aime. Dans le cadre sobre, chic et toujours discret de son nouveau restaurant, le talentueux chef étoilé concocte des menus accordant mets et vins pour le bonheur de nos papilles. On se laisse guider par ce maître qui invente, invite, innove et poursuit sa recherche, créant des ponts entre orient et occident. Même si ce nouvel espace qui a remplacé Kai's passion est plus spacieux, il est recommandé de réserver car le nombre de places est limité ! Le menu ( café, vins, eau compris) est proposé à 100 euros, les amateurs apprécieront." Domaine Georges Vernay "Amuse bouche
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Terrine de foie gras au pain d'épice et jambon de Parme, chutney d'ananas
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Filet de loup cuit au four, moules, vongole, couteaux, émulsion de jus de coquillage
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Pigeonneau de " Bruno Verzeni "
rôti, jus de pigeon aux abats, sauce harissa, panisses et salade mesclun
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Pré dessert
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Fruits Rouges de Saison
assaisonnés au coulis d'estragon, blanc-manger, sorbet pomme-estragon
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Mignardises et café
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"Viognier" 2005 Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
"Les Terrasse de l'Empire" 2005 Condrieu
"Coteaux de Vernon" 2005 Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
"Maison Rouge" 2001 Côte Rôtie
SALON LUX WINE GRIMALDI FORUM MONACO - Vous avez jusqu’à ce soir 19 heures pour vous rendre sur le LUX WINE au Grimaldi Forum Monaco, première édition d’un salon qui, comme un bon vin, doit vieillir pour s’affirmer et prendre un peu de bouteille pour attirer à lui une plus grande diversité de participants. En attendant, cette édition originale est plus que prometteuse par la présence en force de producteurs italiens qui présentent des vins de grande qualité.Le véritable potentiel du salon sera de créer une interaction économique et transformer Monaco, bien que non producteur de vin, en un lieu incontournable de l'œnologie, profitant de la prestigieuse vitrine économique que représente la Principauté pour tout ce qui concerne le luxe et le bon goût.Un des temps forts du salon était la vente aux enchères publiques dirigées par Marc Guglielmi de « Luxwine Collection », au cours de laquelle plus de 400 lots de vins et spiritueux prestigieux, Château Caillou 1937, Petrus Pomerol 1960, Château Mouton-Rotschild Pauillac 1970, ont été présentés à un petit cénacle d’amateurs fortunés et avertis.Une collection verticale complète de 55 bouteilles de Mouton-Rotschild de 1945 à 2000 s’en est ainsi allée pour la modique enchère de 38 200 euros. Salon LUXWINE Grimaldi Forum à Monaco Riviera française Ouvert de 10 à 19 heures jusqu'à aujourd'hui. Entrée: 25 euros.
