NICE MIN EN FÊTE 2007 sur la Côte d’Azur
Catégorie : Cuisine, gastronomie
Écrit par VW
MIN EN FÊTE 2007 - Aujourd'hui début de la 4ème édition des «
MIN en FÊTE 2007»,
12 et 13 Mai 2007, route de Grenoble à Nice, présentée par la
SOMINICE présidée par
Joseph Calza, Vice-Président du Conseil Général.
(pour les « MIN en FÊTE 2008 » cliquez ici)Cette «
Grande Fête de la Nature» souhaite faire découvrir au grand public, les producteurs et les grossistes en fruits, légumes, fleurs et produits alimentaires qui perpétuent sur la
Côte d’Azur la
Tradition du Goût. Les visiteurs des
Alpes-Maritimes, du Var, des
Bouches du Rhône, des
Alpes de Haute Provence et de la
Riviera Italienne auront le choix entre de nombreuses propositions parmi lesquelles, pour le plus grand bonheur de leurs papilles, des cours de cuisine présentés par nos amis de l’
Ordre International des Disciples d’Auguste Escoffier, infatiguables défenseurs du bien et du bon manger. Ils pourront aussi faire des dégustations avec les jeunes du
Lycée professionnel Escoffier de Cagnes Sur Mer.
La santé par la bonne nourriture sera également bien représentée avec le stand de la
MISSA. (
Mission Inter Services de Sécurité Sanitaire des Aliments) et le
Service Nutrition et Diététique du CHU de Nice. Et pour garder la forme, le
Comité Départemental Olympique et Sportif qui regroupe 2.500 clubs sportifs et plus de 220.000 licenciés dans les
Alpes-Maritimes offrira des initiations gratuites et de nombreuses démonstrations sportives.
D’autres découvertes vous attendent, artisans, oléiculteurs, produits du terroir, matériels agricoles, mini fermes, ...
Côté institutionnel, la
Chambre d’Agriculture offrira un tour d’horizon des métiers de l’
Agriculture et le
Conseil Général des Alpes Maritimes sera largement représenté par ses Maisons de Département, nouvelles structures réparties sur notre territoire qui veulent rapprochent les usagers des services du Conseil Général. Programme des démonstrations par L’
Ordre International des Disciples d’Auguste Escoffier
10 h
Pierre Botticelli «
Lapin façon Porchetta »
11 h 30 Démonstration de pâtes réalisée par un Chef Italien
14 h
Alain Rous «
Poulet à la Niçoise »
16 h
Sébastien Giannini «
Recette sortant du Panier »
10 h
Philippe Onofri «
Daurade Surprise à sa façon »
11h30
Jacques Bruneau «
Selle d’Agneau au Basilic – Ratatouille Niçoise »
14 h
Jacques Febvay «
Navarin d’Agneau Printanier »
16 h
Pascal Silman «
Pintade en Tajine »
Manifestation gratuite ouverte de 9h30 à 19h
Entrée par la porte D des MIN, Route de Grenoble face au stade Mearelli
A8 sortie Nice St Augustin
Parking gratuit de 5.000 places au MIN alimentaire et à l’ex CRD
(Centre Régional de Dédouanement)
Parking des Pins GRATUIT (en face le Palais Nikaïa)
Navette GRATUITE entre le Palais Nikaïa et les MIN
Le Réseau TAM va rallier ses lignes usuelles (Grasse, Vence, Cagnes/Mer, et Nice) avec 2 arrêts spéciaux « MIN en Fête PASSERELLE »
En face de la Passerelle de la Gare de St Laurent du Var en direction Nice sur la RD 6007 (anciennement RN7)
L’autre sur la RD 6098 (anciennement RN 98) en direction de Cagnes/Mer à la hauteur de la Passerelle de St Laurent du Var Côté Mer .
(Prix unique des TAM 1,30€ - Renseignements : 0800 06 01 06 N° Vert)
Des navettes gratuites en partiront toutes les 1/2 heures de 9 heures à 17 heures pour les MIN.
Le dernier départ depuis les MIN se fera à 19h15
15 points de restauration aux MIN EN FÊTE
Renseignements : 04 92 29 75 75
Visite privée des MIN de NICE le Vendredi 25 Mai 2007 de 6h00 à 9h00.
Réservation : Transglobe 04 93 58 79 00
(25 € par personne-petit déjeuner campagnard compris)
RESTAURANT KEISUKE MATSUSHIMA - La cuisine gastronomique japonaise s’installe à Nice chez Keisuke Matsushima. Après les diners-dégustation dont les accords vin et cuisine du sud ont séduit les happy few qui ont eu la chance de profiter de cette invite, Keisuke Matsushima, dans son restaurant de Nice, nous joue une symphonie décalée de saveurs méditerranéennes à quatre mains. Le plus Niçois des chefs japonais reçoit, du 29 au 31 mai 2007, en provenance de Fukuoka (Japon) sa ville natale, un invité d’honneur, son cousin Takayuki Matsushima, avec lequel il composera pendant trois jours un menu spécial aux accents japonais. Les deux chefs créeront une cuisine du pays du soleil levant inspirée du marché et des produits méditerranéens qu’ils découvriront le matin-même sur les étals. Chaque menu restera donc une surprise qui ne sera dévoilée qu’au moment de sa dégustation. Le suspense tiendra en haleine les amateurs éclairés qui auront pris la sage précaution de réserver. Le plus difficile sera de gérer l’attente, car on peut prédire, sans risquer de se tromper, que les Chefs Matsushima sauront combler notre impatience.Menu 100 € par personne avec une coupe de champagne offerte à l’apéritif.