NICE ITALIE Salade Niçoise et Piémont La MANGIADA 2007 au Castel des Deux Rois
Catégorie : Cuisine, gastronomie
Écrit par VW
MANGIADA CASTEL DES DEUX ROIS - La
MANGIADA 2007 qui se tient aujourd’hui
mercredi 16 mai 2007 au Parc du Castel des Deux Rois à Nice, élargie et internationalise cette année son action, puisqu’au traditionnel
championnat de salade niçoise, se joint le
folklore du Piémont Italien. Organisée par le
Groupement des CE.D.A.C, la manifestation se voit donc enrichie de nouvelles démonstrations culinaires, danses folkloriques et animations musicales et vous propose au menu :
Bagna Cauda, danses Niçoises, musique déambulatoire, chorale traditionnelle Piémontaise etc.
Ancienne amicale niçoise des années 20, la
Mangiada, dont les membres célébraient le «
bien manger », est pour la 8e fois réactivée par les
C.E.D.A.C. L’occasion pour le plus grand nombre de s’initier aux joies de la cuisine et de la dégustation.
André BARTHE, Adjoint au Maire, représentera
Jacques PEYRAT, Sénateur-Maire de Nice, au cours des manifestations qui débutent à 14H30.
En hommage à
GARIBALDI et dans le cadre des manifestations organisées pour le
bicentenaire de la Naissance de Garibaldi, l’
œillet « Joùsé Garibaldi » crée par
Ferrante Lanari sera présenté. Cet œillet a été baptisé officiellement en
Mai 2005 aux MIN de Nice. Nouvelle fleur, d’une couleur rouge carmin, aux pétales très frisés, elle porte cette robe rouge très particulière, en souvenir de la couleur de la chemise que portaient les partisans du «
Héros des deux mondes ».
La Mangiada aux saveurs niçoises
Mercredi 16 Mai 2007 à 14H30
Parc du Castel des Deux-Rois – corniche André de Joly – Nice
Entrée Libre
Horaires : De 14H00 à 17H30
- 14H30 : Inscription, par équipe de trois, pour « le championnat de salade niçoise »
- 15H00 : Ouverture des festivités
Démarrage des épreuves
Musiques et Danses accordéon par le groupe « L’as Pagat Lou Capéou »
Formation Vocale « A Nostra Moda » de la troupe « Piemontesi nel mondo »
- 15H30 : Démonstrations culinaires
« Véritable salade niçoise » par le Cercle culinaire de la Capelina d’Or
Bagna cauda du Piémont par le chef Philippe Genis
- 16H30 : Hommage à Garibaldi dans le cadre du Bicentenaire de sa naissance par
Cristou Daurore, du Centre Culturel Occitan Pais Nissart qui fera un discours en l'honneur de Garibaldi en Nissart.
Proclamation des résultats du concours de salada niçoise – remise des prix
Danses niçoises par la Ciamada Nissarda
- 17H00 : Grand buffet de dégustation (Salade niçoise, Pan Bagnat, Tourte aux blettes, Bagna Cauda…)
En Présence de :
André BARTHE, Adjoint à la culture, à l’animation et au Territoire des Trois Collines de la Mairie de Nice .
Micheline BAUS, Adjoint et au Territoire Est Littoral de la Mairie de Nice.
Cédric CIRASA, Conseiller Municipal et Délégué à la Culture de la Mairie de Nice.
Éric CIOTTI, Directeur de Cabinet de
Christian ESTROSI, Président du Conseil Général des Alpes Maritimes.
Victor LAVAGNA, Président du Groupement des
CEDAC.
Alexandra MASSON-BETTATI, Vice-Présidente du Groupement des
CEDAC En cas d’intempéries, les animations seront reconduites au Mercredi 23 Mai 2006 dans une programmation identique.
CE.D.A.C de Terra Amata - 23, Boulevard Carnot Impasse Terra Amata - 06100 Nice Tel : 04 93 89 29 48 www.cedac-nice.com
GUIDE GANTIÉ MAS DE PIERRE SAINT PAUL - Lancement réussi, forcémment réussi, pour le guide Gantié Provence Côte d'Azur – Ligurie & Piémont, 16e du nom, au sein du Mas de Pierre à Saint Paul de Vence, entre Cannes et Nice. Jacques Gantié, auteur du guide éponyme et éditorialiste bien connu des lecteurs de Nice-Matin, a accueilli tous ses amis, restaurateurs, chefs étoilés, professionnels de l'hôtellerie, représentants de la gastronomie et du tourisme azuréen, ainsi que de nombreux élus dans ce magnifique «Relais et Châteaux» conçu par l’architecte Philippe Carou et que dirige Franck Farneti. Les jardins et les terrasses à l’esprit provençal, oeuvres de l’architecte-paysagiste Jean Mus, spécialiste des jardins méditerranéens, offraient à la dégustation un large choix de produits de la Riviera française ou italienne proposés par une quarantaine de partenaires. Le chef de la Table de Pierre, Nicolas Navarro, orchestrait le cocktail avec brio. Les murs du Mas de Pierre hébergeaient, pour leur part, un éblouissant buffet de fromages, création de Robert Bedot, maître fromager affineur, de quoi réjouir tous les sens. On y croisait, venus saluer l’auteur du meilleur guide des «tables du sud», de nombreux chefs étoilés, Jacques Chibois de la Bastide Saint Antoine à Grasse, Serge Gouloumès du Mas Candille à Mougins, Yannick Fauriès du Paris-Rome à Menton, Keisuke Matsushima de Nice, ... et tous ceux que l’assistance très dense ne nous a pas permis de rencontrer. Une magnifique soirée à l’ombre des oliviers centenaires dont les rameaux servent, dans le guide Gantié, à coter (1, 2, 3 ou 4 rameaux), les meilleurs restaurants, auberges, bistrots, tables modestes ou gastronomiques, et également les produits gourmands, tables d'hôtes et hôtels de charme en Provence Alpes Côte d'Azur, en proche Italie ainsi qu'à Paris avec les « tables du sud ».