OLIVÉA CONCOURS HUILE OLIVE - Le Palmarès du 4ème Concours AOC «Huile et Olive de Nice» a été officiellement dévoilé samedi à 11h sous le chapiteau du Cours Honoré-Cresp à l'occassion de l'inauguration de la 3ème édition d'Olivéa à Grasse, entre Cannes et Nice, organisé par la Chambre d'Agriculture et le Syndicat Interprofessionnel de l'Olive de Nice (avec le soutien du Conseil Général des Alpes Maritimes, du Crédit Agricole et de la Ville de Grasse). La manifestation protégée de la pluie et c’est important en cette fin de printemps particulièrement arrosée propose comme chaque année durant deux jours les meilleurs produits de nos agriculteurs locaux avec des dégustations tous azimuts, miel, fromages, confitures, huiles d’olive primées, pâte d'olive sur pain frais, tapenade, pâte d’olive de Nice et même des olives, tout simplement l’olive, le fruit de cet arbre merveilleux puisque Olivéa se veut la vitrine de l'oléiculture azuréenne.
NiceRendezVous était présent le 29 mai 2008 à la Bastide St Antoine à Grasse lors de la réunion du jury, présidé par le chef étoilé, qui a eu la lourde tache de départager la trentaine de producteurs venus de tout le département concourir dans trois catégories, huiles, olives et pâtes d'olive, à l’obtention de médailles très importantes pour la commercialisation des produits et pour le maintien de l’excellence de l’AOC de Nice en valorisant une production mais aussi des agriculteurs passionnés qui se donnent du mal dans le but d’obtenir des produits à la fois typiques et de qualité.
Vingt-cinq huiles, dix olives et sept pâtes d'olives ont été goûtés toute une matinée par des producteurs, des mouliniers, des restaurateurs, des spécialistes formés et agréés pour à la dégustation des produits oléicoles. Rappelons que depuis le 20 avril 2001, les produits oléicoles, issus de la variété cailletier et de 99 communes des Alpes-Maritimes, sont protégés et reconnus par une AOC et que ce sont 120 oléiculteurs sur le département 06 qui cultivent cette olive dénommée la caillette et qui produisent dans la tradition tout en respectant un cahier des charges..
Voici le palmarès du
Concours 2008 des huiles, olives et pâtes d’olive en AOC « Olive de Nice »
Organisé par
La Chambre d’Agriculture des Alpes Maritimes et le Syndicat Interprofessionnel de l’Olive de Nice
29 mai 2008
Bastide St Antoine à Grasse sous la Présidence de Jacques Chibois
« Huile d’Olive de Nice » AOC
Médaille d’Or : CHAMPSOLEIL Henri et Ginou DEREPAS
2, Ch. de SEMBOLA 06340 LA TRINITE
Tél. : 04.93.54.02.98
Médaille d’Argent : POCCHIOLA Daniel
8 Rue de l’ancienne école Borghéas 06440 PEILLON
Tél. : 06.03.93.24.08
Médaille de Bronze : DALONI Thierry
948, Chemin des Mortissons 06440 LUCERAM
Tél. : 06.60.13.44.17
« Pâte d’olive de Nice »
Médaille d’Or : CHAMPSOLEIL Henri et Ginou DEREPAS
2, Ch. de SEMBOLA 06340 LA TRINITE
Tél. : 04.93.54.02.98
Médaille d’Argent : GIAUFFRET André
Oliveraie de la Sirole 58, Route Félix Garrel 06670 COLOMARS
Tél. : 04.93.37.92.72
Médaille de Bronze : POCCHIOLA Daniel
8 Rue de l’ancienne école Borghéas 06440 PEILLON
Tél. : 06.03.93.24.08
« Olive de Nice »
Médaille d’Or : GIAUFFRET André
Oliveraie de la Sirole 58, Route Félix Garrel 06670 COLOMARS
Tél. : 04.93.37.92.72
Médaille d’Argent : POCCHIOLA Daniel
8 Rue de l’ancienne école Borghéas 06440 PEILLON
Tél. : 06.03.93.24.08
Médaille de Bronze : GAEC du Cailletier Arbaud Fernand et Sylvain
740 Rte du Vieux Pierrefeu 06910 PIERREFEU
Tél. : 04.93.08.55.93
ÉCOLE HÔTELIÈRE - Après le succès remporté par son livre « Carnet de souvenirs et de voyages », un ouvrage présentant 70 témoignages de personnalités qui, de 1935 à nos jours, ont fréquenté la prestigieuse École hôtelière de Nice devenue lycée hôtelier Paul Augier, encouragée elle veut récidiver. La plus ancienne école hôtelière de France vient de souffler ses 90 bougies et l’Association des Élèves et Anciens Élèves de l’École Hôtelière et de Tourisme de Nice recherche les Anciens Elèves de l’Ecole Hôtelière de Nice qui, par leur travail et leur talent, en mettant à l’honneur tous les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration, symbolisent l’excellence de la formation reçue.
Que vous soyez « trois étoiles » Michelin comme Gérald Passédat, Meilleur sommelier du Monde comme Philippe Faure-Brac ou encore Meilleur Ouvrier de France, Clés d’Or, etc. ou que vous connaissiez l’un d’eux, adressez votre témoignage à l’Association des Élèves et Anciens Élèves de l’École Hôtelière et de Tourisme de Nice. Nous voulons faire savoir le savoir faire de cette formidable institution.
Par ailleurs, l’Association prépare une exposition de livres écrits soit par d'Anciens Elèves, soit par des professeurs de l’École Hôtelière de Nice.
Si vous possédez dans votre bibliothèque un précieux « incunable » et êtes prêt à le prêter, faites-le savoir.
Les Anciens Elèves concernés ou les personnes désirant les signaler peuvent écrire à l‘adresse suivante :
Association des Elèves et Anciens Elèves de l’Ecole Hôtelière et de Tourisme de Nice
Lycée Technique d’hôtellerie et de Tourisme Paul-Augier
163, bd René Cassin – 06203 NICE Cedex 3
ou encore par courriel au Secrétaire adjoint :
Jonathan Gallois
Chargé de Mission
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