PETIT FUTÉ CÔTE D’AZUR ET MONACO - Le Petit Futé Côte d’Azur et Monaco avait choisi l’hôtel Cantemerle *** Luxe sur les collines de Vence, près de Nice, pour présenter son édition 2008. Ce guide de voyage d’un format poche allongé est une mine de bonnes adresses pour se divertir et se relaxer sur la Riviera Côte d’Azur et à Monaco. De la pêche à la ligne à la boîte hyper branchée, tout y passe, et si après sa lecture, vous ne trouvez pas quelque chose à faire, on ne peut plus rien pour vous, ça relève sans doute du psy !. Nous avons bien aimé dans la rubrique « Restaurants », la section « Fin de Mois », un joli clin d’oeil pour des tables à petits prix. Ce guide est à conseiller aux Azuréens qui veulent profiter à plein de cette région qui offre pléthore de possibilités à la mer ou à la montagne, en toutes saisons et dans tous les domaines, sports, culture, gastronomie, loisirs, ...
Christian Eberhardt, le nouveau propriétaire du Cantemerle et son chef de cuisine Jérôme Héraud, fraîchement débarqué du sud-ouest, ont été des hôtes très attentifs pour les 300 invités qui avaient répondu à l’invitation du Petit Futé. Davide Dalmasso de la Cambuse était venu avec son incontournable machine à trancher pour nous offrir de la merveilleuse charcuterie italienne dont le fameux lard de Colonnata, véritable gourmandise qui fond en bouche. Le Fromager Bedot, n’ayant pu être présent, avait déposé quelques plateaux de sa composition de pâtes dures, tendres ou persillées que les aficionados se sont empressés de déguster, accompagnées d’un petit vin de Provence car de nombreux domaines varois avaient fait le déplacement pour venir présenter leur divins flacons. Le chef Héraud nous régala de quelques amuse-bouche tandis que les conversations allaient bon train côté piscine ou côté jardin. La soirée avait des allures estivales et nous fûmes nombreux à nous imaginer, ce prochain été, attablés sur la terrasse pour un dîner au Cantemerle.
Le Petit Futé Côte d’Azur et Monaco
Édition 2008
Prix : 11 €
GUIDE GANTIÉ 2008 ANTIBES - Le lancement officiel de l’édition 2008 du GUIDE GANTIÉ se fera lundi 26 mai 2008 de 17h à 19h sur la plage, ou presque, puisque c’est au Restaurant les Pêcheurs à Juan-les Pins, entre Nice et Cannes, à deux pas du port Galice sur le cap d’Antibes que Jean-François Ferrante, son propriétaire, Francis Chauveau, le Chef des Cuisines et Jacques Gantié bien sûr, l’auteur du guide gastronomique devenu une quasi institution, accueilleront les officiels, les amis et les professionnels de l’hôtellerie, du tourisme et de la gastronomie.
Le Guide Gantié Provence Côte d'Azur – Ligurie & Piémont propose une cotation, à l’aide de rameau d'olivier (1, 2, 3 ou 4 rameaux), des meilleurs restaurants, auberges, bistrots, tables modestes ou gastronomiques, mais aussi des produits gourmands, tables d'hôtes et hôtels de charme en Provence Alpes Côte d'Azur, en proche Italie ainsi que les «tables du sud» à Paris.
Présentation du guide Gantié
Restaurant les Pêcheurs
10 bd Maréchal Juin
Cap d'Antibes 06160 Juan-les-Pins
