ANTIBES YACHT SHOW 2009 - Près de Nice, l’Antibes Yacht Show 2009, l’événement du brokerage en Méditerranée qui se tiendra du 2 au 5 avril 2009 au port Vauban, accueillera la 1ère édition de la Private Catering Cup. Cette coupe, organisée par le célèbre traiteur Private Catering, verra s’affronter les six meilleurs cuisiniers de yachts au cours de la finale qui se déroulera le vendredi 3 avril 2009 sur la terrasse du Bastion St Jaume pendant l’Antibes Yacht Show. Ces derniers auront 4h30 pour élaborer un plat principal et un dessert pour huit personnes à partir d’ingrédients choisis par Private Catering. Ils seront notés par un jury composé de chefs de renom (pâtissiers et cuisiniers) et de critiques gastronomiques qui jugeront les plats sur trois critères : la présentation, les saveurs et les techniques utilisées. Le vainqueur se verra remettre la Private Catering Cup le soir même lors du Dîner des Capitaines. 
|
|
| << Lire la suite >> |
|
|
| << Lire la suite >> |
|
|
| << Lire la suite >> |
NOËL LIVRE DE RECETTES - Les livres de recettes de cuisine, très prisés comme cadeaux de Noël, font florès sur les rayonnages des librairies mais il est parfois difficile de faire son choix. Il est un ouvrage original « Les Critiques aux Fourneaux », réalisé par les critiques gastronomiques de l’APCIG (Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin), préfacé par Joël Robuchon et illustré avec humour par Michel Bridenne où chaque critique gastronomique révèle sa recette préférée, celle qui a marqué son enfance ou celle qu’ils aiment cuisiner à leurs amis. Les Critiques aux fourneaux
Éditions Les 4 chemins
www.4chemins.net
192 pages 22 euros
ISBN : 978 2 84 784 183 1
Dans toutes les bonnes librairies
