GASTRONOMIE CULTURE CHÂTEAU SAINT MARTIN & SPA - Le Château Saint-Martin & Spa, ancienne commanderie des Templiers lovée dans un parc aux essences méditerranéennes sur la route du col de Vence, près de Nice, lance cet automne « Les Vendredis du Château », un cycle de rencontres entre culture et gastronomie.
Jacques Gantié, ancien journaliste à Nice-Matin et auteur du guide gastronomique Gantié Provence Côte-d’Azur, animera les débats tandis que le chef Yannick Franques, 1 étoile Michelin, Meilleur Ouvrier de France, se chargera de concocter un dîner en résonnance avec le thème de la soirée.
Le prochain « Vendredi du Château », le vendredi 25 septembre 2009, intitulé « Dîner dans les Étoiles » accueillera Maurice Beaudoin, directeur général adjoint du Figaro Magazine, chroniqueur gastronomique et fin connaisseur des bonnes tables et le chef Eric Frechon, Meilleur Ouvrier de France, Chef de cuisine depuis dix ans de l’Hôtel Le Bristol à Paris, couronné d’une troisième étoile Michelin cette année, qui se joindra à Yannick Franques pour un dîner exceptionnel à quatre mains.
Les gastronomes de la Riviera Côte d’Azur peuvent se réjouir de cette initiative du Château Saint-Martin car le calendrier annonce d’autres belles rencontres : Russie d’aujourd’hui, Russie éternelle, invité Vladimir Fédorovski, ancien conseiller du président Mikhaïl Gorbatchev, (vendredi 16 octobre) ; Spiritualité, île d’or et vin du Bon Dieu, invité Frère Marie-Pâques, qui veille sur le vignoble (7ha) de l’île Saint-Honorat, en face de Cannes, et des belles cuvées produites par sa communauté cistercienne (vendredi 30 octobre) .
Les Vendredis du Château
« Dîner dans les Étoiles »
Vendredi 25 septembre 2009
Débat 19 heures – Dîner 20 heures
Eric Frechon - 3 étoiles Michelin
Maurice Beaudoin - Figaro Magazine
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Château Saint-Martin & Spa
Avenue des Templiers / BP.102 / 06140 Vence CEDEX FRANCE
Tel : +33 (0) 4 93 58 02 02
Website : www.chateau-st-martin.com
Vous pouvez prolonger votre soirée au Château Saint-Martin & Spa en profitant de l’offre chambre et petit-déjeuner inclus à 232 € par nuit, selon disponibilités.
Contact : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. . Tél. 04 93 58 02 02
OENOLOGIE CHAMPAGNE GOSSET - En cette période de vendanges et de Foires aux Vins, La cave bistrot VINS & AGAPES de Fréjus plage dans le Var attend tous les amateurs de fines bulles à une dégustation de Champagne Gosset le jeudi 17 septembre 2009 à partir de 19 heures.
Nadine, Fabrice et Olivier vous feront découvrir toute la gamme Gosset et vous offriront une remise spéciale pour toute bouteille commandée ou achetée ce même jeudi.
Jean-Pierre Cointreau, propriétaire de Gosset, la plus ancienne maison de vins de la Champagne, vient de se voir attribuer, le 2 septembre 2009, la Grappe d'or, coup de cœur trois étoiles (vin exceptionnel) pour son champagne Gosset Grande Réserve Brut à l’occasion de la soirée de lancement du Guide Hachette des vins 2010.
Pour poursuivre agréablement la soirée, pensez à réserver une table pour goûter aux nouveaux plats que le chef de Vins et Agapes a inscrits à la carte.
Salade de pommes de terre, Morteau et Cancoillotte
Carpaccio de betteraves rouges et mozzarella
Mesclun et Cabécou chaud
Brochette de crevettes et guacamole
Cassoulet extra Barthouil
Pied et paquets de Sisteron
VINS & AGAPES
Cave & Bar à vins
Epicerie gourmande
308 rue Roland Garros
83600 FREJUS
04 94 44 06 41
