BIOT PISSALLADIÈRE - À BIOT, Alpes Maritimes, ce samedi 19 septembre 2009, rendez-vous au four communal, rue de la poissonnerie, pour participer au concours annuel de pissaladière de Nice (!). C’est gratuit et près du four il fera chaud malgré le temps maussade et humide. La réception des concurrents et de leurs préparations s'effectuera entre 14h30 et 16h30, les prix seront remis aux alentours de 18h30 autour d’un apéritif, place de l’église.
Le jury sera composé de membres des disciples d’Auguste Escoffier, le grand chef cuisinier, né à Villeneuve Loubet, qui a établit les règles de la cuisine moderne, inventé la pêche Melba pour la cantatrice d’opéra australienne Nellie Melba et dont le souvenir est toujours célébré dans le monde entier.
Pour ceux ou celles qui veulent s’y essayer voir la recette NiceRendezVous ci-dessous:
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APRECA CHIBOIS GRASSE - L'APRECA - Association des Pâtissiers de Restaurant Côte d’Azur - fêtera ses 15 ans, le dimanche 4 octobre 2009, chez Jacques Chibois à La Bastide Saint Antoine à Grasse. Dans les merveilleux jardins de ce Relais et Châteaux de la Riviera Côte d’Azur récemment décoré d’une cinquième étoile, un grand goûter d’anniversaire sera offert à tous entre 15 heures et 18 heures. Les pâtissiers feront briller le regard des gourmands en leur proposant de nombreuses démonstrations de réalisations de pâtisseries et de desserts et l’on peut d’ores et déjà être assuré que l’Atelier Chocolat rencontrera un engouement certain auprès du public. Les tailleurs de glace feront également forte impression en faisant émerger de blocs bruts d'eau gelée, de splendides réalisations avec leurs tronçonneuses, perceuses et autre burins !. Un très beau spectacle qui étonne toujours ceux qui le découvre pour la première fois.
Trois pâtissiers de renom aux palmarès impressionnants - Christophe MICHALAK (Champion du Monde de Pâtisserie), Philippe RIGOLLOT (MOF Pâtissier - Champion du Monde de Pâtisserie) et Jean François ARNAUD (MOF Pâtissier) - parrains de la manifestation, seront présents pour cette 15e édition.
De la douceur, que de la douceur pour cette fête gourmande et colorée.
La manifestation sera suivie d’une soirée de Gala tout au Champagne avec son Diner de Desserts organisé par les chefs pâtissiers de l’APRECA.
Réservation obligatoire à l’aide de ce coupon accompagné d’un chèque de paiement envoyé à :
LA BASTIDE SAINT ANTOINE
48 Avenue Henri Dunant – 06130 GRASSE
INSCRIPTION AU DINER DE DESSERTS de l’APRECA
Dimanche 4 Octobre 2009
Prix dîner par personne : 100€ (apéritif, dîner, Champagnes, café, taxe et service inclus)
Nom :____________________________Prénom:_______________________________
Adresse :________________________________________________________________ Code Postal :______________________ Ville:___________________________________
Adresse Email : __________________________________________________________
Nombre de personnes : ____ x 100€.=_______ €
Veuillez libeller votre chèque à l’ordre de SARL Jacques Chibois
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