VILLA ARCHANGE BISTROT DES ANGES LE CANNET CANNES - Bruno Oger a gagné la première manche de son formidable pari… mener à bien en un an le colossal chantier de la Villa Archange et du Bistrot des Anges et être fin prêt pour le Festival de Cannes 2010.À la veille de l’ouverture de cet événement international Bruno Oger et ses deux associés, Franck Goumot et Sylvain Mathy, entourés par une équipe de 40 professionnels, semblent calmes et sereins, réglant les derniers détails de la soirée inaugurale de ce vendredi 7 mai.
Bruno Oger a voulu son restaurant gastronomique, La Villa Archange, comme un Hôtel particulier, 26 couverts répartis dans deux salles intimes, et proposant deux menus : le Menu Archange évoluant au fil des saisons et les Plats Signature, des plats auxquels il est lié par la demande toujours renouvelée des fans de sa cuisine, un exemple : son opéra de foie gras.
RESTAURANT GASTRONOMIQUE LES TERRAILLERS - Si le restaurant Les Terraillers à Biot Alpes maritimes se blottit l’hiver sous ses voûtes, au printemps avec les beaux jours, c’est la terrasse qui s’anime tandis qu’en cuisine le chef Michaël Fulci, une étoile Michelin, met son talent au service des produits de saison. Ses menus et sa carte de printemps mettent à l’honneur févettes croquantes, asperges vertes et morilles fraîches. La carte des desserts regorge de fruits de saison, la fraise et la framboise y fréquentent le citron de Menton dans des belles alchimies sucrées. Le restaurant gastronomique Les Terrailleurs est une halte gourmande pour les amateurs d’authenticité, l’accueil y est chaleureux et l’assiette élégante.
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