RESTAURANT LE PARK 45 - Depuis l’arrivée du binôme Broda Picasse en cuisine suivie de l’obtention d’une étoile Michelin en 2010, Le Park 45, le restaurant du Grand Hôtel de Cannes, est une des tables les plus en vue de la Croisette. Le chef Sébastien Broda y cultive l’art de la gastronomie en créant de belles combinaisons gustatives qu’il varie au fil des saisons. Il poursuit sa route avec une tranquille sérénité et sa personnalité s’affirme en liberté à chaque nouvelle carte. À ses côtés, son chef pâtissier et ami, Pascal Picasse (avec un « C » car il n’aime pas voir son nom écorché) travaille sa carte des desserts en harmonie avec les saisons et réalise d’élégantes et savoureuses constructions sucrées.
En salle, l’équipe vient de s’enrichir d’un sommelier en la personne de Florent Champanay, lauréat du 3ème concours du meilleur jeune sommelier au Étoiles de Mougins 2008 et ancien de l’équipe de Pascal Paulze au restaurant L’Oasis ** de La Napoule.
Le Park 45 et son équipe jeune et enthousiaste imposent un style Croisette chic contemporain. Dès l’arrivée, on est séduit par le jardin et ses pots démesurés et multicolores, puis par la salle de restaurant aux lignes sobres et bouquets éclatants. Le service est attentif et discret, les assiettes remplissent toutes leurs promesses et Florent Champanay peaufine la carte des vins autour de vignerons passionnés.
Le Park 45, une table assurément en vue sur la Croisette à Cannes.
Le Grand Hôtel, porté par ses 5 étoiles, poursuit sa rénovation et la nouvelle suite du 9ème étage, traversante avec vue mer et montagne offre le nec plus ultra du confort dans un décor design.
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PLAGE BEAU RIVAGE NICE - Alors que le soleil est revenu sur la Riviera Côte d’Azur et que le Carnaval de Nice apporte ses flots de touristes sur la promenade des Anglais, manger sur la plage à Nice en cette période hivernale n’est plus une gageure depuis que l’Hôtel Beau Rivage a choisi d’ouvrir son restaurant de plage à l’année.
Déjeuner les pieds dans l’eau et la tête au soleil en toutes saisons en contemplant la Méditerranée est un dépaysement absolu que l’on s’offre en traversant la promenade des Anglais, à quelques encablures du jardin Albert 1er en allant vers Rauba Capeu et en s'installant sur la terrasse de la Plage Beau Rivage.
La plage a fait peau neuve avec sa cuisine ouverte, ses espaces lounge pour partager un moment entre amis et sa terrasse chauffée, qui, selon la météo, se couvre et se découvre offrant toujours une belle vue sur la Grande Bleue.
Pour les Niçois pressés, la plage Beau Rivage s’engage à servir le déjeuner en 1 heure chrono. De belles assiettes hommage à la cuisine méditerranéenne composées par le chef Stéphen Innocenti.
Du lundi au vendredi, vous avez le choix entre deux propositions : menu du jour à 16,50€ (plat du jour, 1/4 d'eau minérale et café) ou le menu Affaires à 26,50€ (entrée, plat du jour, 1/4 d'eau minérale et café) - et bien sûr la carte. Le dimanche, on se retrouve en famille ou entre amis pour le brunch décliné en deux formules, l’une à 22,50 € l’autre à 30 €.
Il faudra encore attendre les beaux jours pour un dîner au clair de lune, bercé par le bruit des vagues de la Méditerranée.
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