AOP HUILE ET OLIVE DE NICE - En partenariat avec la Chambre d’agriculture des Alpes-Maritimes, le SION (Syndicat Interprofessionnel de l’Olive de Nice) a organisé, lundi 20 juin 2011, son Concours départemental des huiles et olives de Nice. C’est dans le salon Masséna de l’hôtel Negresco de Nice que les jurys, sous la présidence du chef Jean-Denis Rieubland, se sont réunis pour déguster les 20 lots d’huile d’olive, les 9 lots d’olives de table et les 7 lots de pâte d’olive afin de déterminer les lots retenus pour la finale. Chaque table de jury « huile d’olive » dégustait 6 à 7 lots et les meilleurs de chaque table étaient confiés à un jury composé du président Jean-Denis Rieubland (Chef du Chantecler) et de ses assesseurs Olivier Giordano (Oléiculteur à Cantaron, membre du jury agréé), Daniel Pocchiola (Oléiculteur à Borghéas, membre du jury agréé), Carole Fusari (Technicienne du Centre technique de l’Olivier) qui avaient la charge de déterminer le palmarès. La dégustation se prolongea car certaines huiles étaient très proches en terme d’arôme.
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DISCIPLES D'ESCOFFIER - L’Ordre International des Disciples d’Auguste Escoffier Riviera Monaco Côte d’Azur Corse avait choisi le cadre enchanteur du Restaurant « Le Deck » du Monte Carlo Beach Hôtel pour tenir son chapitre d’été présidé par Michel Duhamel, entouré de David Terbeche, Vice-président, et Laeticia Mériot-Balayre, Secrétaire Général.
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