LA BRASSERIE DU COURS NICE - Ouvert en mai 2011, le restaurant La Brasserie du Cours est né de l’envie de ses trois associés - Roger Chaouat, Denis Rougerie et Christian Bathily - de faire partager leur goût pour une cuisine française de tradition composée à partir de produits frais et proposée à des tarifs légers.
Installée au début du cours Saleya à Nice et ouverte 7 jours sur 7, La Brasserie du Cours propose un menu déjeuner à 15,50 € (entrée+plat ou plat+dessert) et un menu Brasserie (midi et soir) à 25,50 €, plus une carte et un spécial brunch le week-end.
En saison estivale, la clientèle envahit la terrasse et actuellement, le choix se porte entre le rez de chaussée cosy ou l’étonnante salle au plafond voûté du premier étage.
À la carte parmi les nombreuses propositions, on peut choisir, en entrée, le foie gras entier mi-cuit maison accompagné d’une compotée d’oignons et d’une confiture à la figue (14,50€) ou encore le carpaccio de saumon mariné (8,00€). En plat, les amateurs de poisson opteront pour la choucroute de la mer, une belle assiette de poissons, coquillages et crustacés sur un lit de choucroute (21€). Côté viande, la souris d’agneau fondante dans son jus fleur de thym accompagnée d’une écrasée de pomme de terre (17,50€) ou le foie de veau accompagné de pommes de terre grenaille et autres légumes (18,50€) sauront venir à bout des grands appétits.
Soupes, salades, pâtes, tartares sont autant de suggestions alléchantes parmi lesquelles il est souvent difficile de choisir.
En dessert, on se laissera séduire par un authentique Baba au rhum arrosé de rhum ambré (8,00€) ou on succombera à la tentation des profiteroles au chocolat maison (8,50€) à moins que l’on préfère se damner pour la mousse au chocolat (7,50€).
Les assiettes sont agréablement présentées, les portions sont copieuses, la cuisine de bonne facture et l’accueil est chaleureux. Que demander de plus ! La carte d’hiver devrait faire sa rentrée début décembre et le pot au feu y prendre place une fois par semaine.
Une nouvelle adresse à découvrir sur le Cours Saleya.
LA BRASSERIE DU COURS
Cuisine française de tradition
34, Cours Saleya
06300 NICE
Réservatons : 04 93 92 64 10
Ouvert 7 jours/7
Menu déjeuner 15,50 € (entrée+plat ou plat+dessert)
Toutes les actualités les plus récentes de NRV, NiceRendezVous, le site de rencontre avec les événements, la culture et l'histoire de Nice, de la Côte d'Azur et de la Principauté de Monaco, sont présentées ici par Google actualité
COURS DE CUISINE LA BASTIDE GOURMANDE - Annie-Claire et Alexandre Lamand se proposent de vous aider à réussir vos réveillons et repas de Noël et de Jour de l’An. Les deux chefs de La Bastide Goumande à La Colle sur Loup mettent en place un calendrier de cours de cuisine, les samedis de 10h00 à 12h00, pour préparer votre foie gras, vos desserts et un moelleux de volaille. Vous pourrez repartir avec vos créations et les déguster à votre famille.
La Bastide Gourmande
Cours de cuisine
les samedis de 10h00 à 12h00
8 personnes
samedi 26 novembre 2011 Préparation du Foie gras et cuisson en terrine
Cours 65 € par personne
samedi 3 décembre 2011 - parents enfants moelleux au chocolat – financier
Cours 52 € pour le binôme (26 euros par personne) - enfants à partir de 6 ans
samedi 10 décembre 2011 moelleux de volaille
Cours 65 € par personne (quantité par moelleux 4 personnes)
samedi 17 décembre 2011 selon demandes de cours supplémentaires
La Bastide Gourmande
660 route de Cagnes
06480 La Colle sur Loup
Réservation des cours* au : 04 93 22 62 42
Par email : sujet cours de cuisine – Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
*Lors de votre réservation un acompte de 30% vous sera demandé.
Annulation sans frais 3 jours avant et remboursement
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