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LE DELAS CÔTE D’AZUR - Il y avait foule, ce lundi, chez Bernard Nicoletti au Domaine de Toasc, sur les collines de Nice dans le vignoble de Bellet. Tous les chefs de la Riviera Côte d’Azur se pressaient dans le grand salon dédié à l’École de Nice pour déguster les viandes, produits de la mer, épices et condiments proposés par Le Delas Côte d’Azur Gourmet Prestige et cuisinés à la demande par les chefs Patrick Gauthier, Philippe Jego, Sébastien Giannini, Xavier Burelle et Christophe Dié répartis en 5 ateliers offrant une belle approche de la cuisine internationale. Antoine Boucomont, PDG du groupe Le Delas et Gérard Grech, Directeur-Gérant de Le Delas Côte d’Azur Gourmet Prestige (MIN de Nice) accueillaient les chefs dont ils connaissent les exigences en matière de qualité pour leur faire découvrir les produits qu’ils sélectionnent dans le monde entier. Antoine Mordiconi, qui diffuse le Domaine de Toasc aux CHR, avait délégué son fils pour présenter les vins, tâche que celui-ci menait avec brio. Les Pitacou de Brigitte Autier, que les chefs azuréens connaissent bien, avaient l’honneur de l’atelier Tepanyaki du chef bi-étoilé Patrick Gauthier et de l’atelier Risotto du chef Sébastien Giannini. Stéphane Édicoffer avait quitté ses terres du Domaine d’Argens pour venir à la rencontre des chefs leur présenter ses truffes qui vont bientôt faire les honneurs des cartes azuréennes.
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