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Cuisine, Gastronomie

VENCE Diner de Solidarité au Japon 4 Chefs au Restaurant Les Bacchanales

Catégorie : Cuisine, gastronomie Écrit par SG
bacchanales-japonVENCE RESTAURANT BACCHANALES SOLIDARITÉ JAPON - Au restaurant Les Bacchanales à Vence, quatre chefs étoilés Keisuke Matsushima, Armand Arnal, Julien Bousseau et leur hôte Christophe Dufau - unissent leurs talents le lundi 11 juin 2012  pour un Dîner de Solidarité au Japon dont les bénéfices seront intégralement reversés à la Croix Rouge japonaise au profit des victimes du Tsunami.
Le menu, d’inspiration japonaise, mettra en valeur la créativité des chefs et permettra aux convives de découvrir leur cuisine tout en manifestant leur soutien au peuple nippon durement frappé par la catastrophe.

DÎNER SOLIDARITÉ JAPON
au profit des victimes du Tsunami
Lundi 11 juin 2012à 20h00
 
Quatre Chefs étoilés :

 

Keisuke Matsushima, Restaurant Keisuke Matsushima, Nice
Armand Arnal Restaurant La Chassagnette, Arles
Julien Bousseau Restaurant Le Clovis, Tourrettes-sur-Loup
Christophe Dufau Restaurant Les Bacchanales, Vence

 

Menu 130€ par personne

 

Restaurant Les Bacchanales
247 Av. de Provence
Vence
Réservation : Tél. (0)4 93 24 19 19

 

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Piémont et Toscane à l’honneur des Bacchanales 2012 du Monte Carlo Beach de l'Association des Sommeliers de Monaco

Catégorie : Cuisine, gastronomie Écrit par SG
bacchanales-mc-beachMONACO SOMMELIERS BACCHANALES MONTE CARLO BEACH - Comme chaque année, l'Association des Sommeliers de Monaco a organisé Les Bacchanales  du Monte Carlo Beach, une manifestation qui met à l’honneur le vin en présentant celles et ceux qui le font. Pour cette édition 2012, ils ont présenté les plus beaux crus de deux régions d’Italie : le Piémont et la Toscane.
Nous laissons donc la parole à Dominique Milardi, le Vice Président des Sommeliers de Monaco en Charge de la Communication, qui nous relate l’événement :

« Dernièrement se sont déroulées les VIIémes Bacchanales du Monte Carlo Beach de l'Association des Sommeliers de Monaco présidée par Patrice Frank.
Le thème retenu pour cette dégustation cette année fut les Grands vins rouges du Piémont et de la Toscane, manifestation organisée de main de maître par Raphaël Bonniez en charge de cette manifestation au sein de l'Association des Sommeliers de Monaco, et en partenariat avec Emmanuel Taillandier, Directeur Adjoint du Monte Carlo Beach et Jean Pierre Jolivet de l'Agence Magnum.
De nombreux domaines étaient présents, tous distribués par la société Meregalli par le biais de l'agence Magnum: les domaines Fertuna, Ceretto, Cossetti, Nino Franco, Marcarini, Tenuta San Guido, Gaja, Col d'Orcia, Rocca di Fabbri et Badia à Coltibuono.
La dégustation s'est terminée, en présence du Président du Conseil National Monsieur Jean François Robillon, sur un repas confectionné par le chef Paolo Sari et son second MIchel Lions, déjeuner servi par l'équipe de Vincent Borgia du restaurant le Deck.
Ce fut une belle journée d'échange et de partage pour tous les passionnés et les professionnels du vins. »
 

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