GASTRONOMIE LES TOQUES BRÛLÉES - Menées par David Faure de l’Aphrodite, Marc Laville de Don Camillo Créations et Luc Salsedo du restaurant éponyme, Les Toques Brûlées vont déploier leurs facéties gastronomiques à l’Hôtel Le Park le dimanche 13 Septembre 2009 à l’occasion du Festival International de la gastronomie « Les Étoiles de Mougins ». Ce collectif de chefs de Nice et de la Riviera Côte d’Azur, qui n’engendrent pas la mélancolie, loin s’en faut, va « mettre le feu » à l’espace Roger Vergé, de 15H30 à 16H30, sur le thème de la salade niçoise. Les Toques Brûlées aux Étoiles de Mougins
Dimanche 13 Septembre l’hôtel du Park à Mougins
Démonstrations Espace Roger Vergé, de 15H30 à 16H30
Pique-nique champêtre
de 12H30 à 14H30 ( chefs invités, VIP, presse )
Grata quéca de Mauresque
Lou F.I.G Kebab 2009
Lou Nissart Kebab, une création des Toques Brûlées, remasterisé
Nos ancêtres les Gaulois
Cochon de 20 Kg rôti à la broche ( c'est Obélix qui va être content )
Patates au lard en papillotes à la braise
Brochette de ratatouille grillée
Une demi-roue de Parmesan à briser
Smoothies party et tutti frutti
Différents parfums de Smoothies, plusieurs sortes de fruits taillés, quelques sorbets et plusieurs grata quéca.
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GASTRONOMIE MAS CANDILLE ÉTOILES DE MOUGINS - Le Mas Candille, le Relais & Châteaux situé à Mougins, entre Nice et Cannes, propose aux gourmands et gourmets de tous horizons un séjour « Festival International de la Gastronomie » à l’occasion de la manifestation Les Étoiles de Mougins qui se déroule les 12 et 13 septembre 2009. Le forfait met à l’honneur deux tables étoilées de la Riviera Côte d’Azur, le restaurant Le Candille* où officie Serge Gouloumès et L’Oasis ** des frères Raimbault, adresse incontournable de La Napoule.
« Festival de la Gastronomie » au Mas Candille
Séjour valable du 12 au 14 septembre 2009
Tarif: 670 euros par personne (base chambre double)
Ce séjour comprend :
- Accueil champagne
- 2 nuits en chambre double dans le Mas, vue montagne
- Un dîner au Candille, boissons incluses (8 plats + apéritif + boissons sélectionnées par le sommelier)
- Un dîner à L’Oasis, boissons incluses (6 plats + apéritif + boissons sélectionnées par le sommelier). Le transfert du Mas Candille à l’Oasis est inclus.
- 2 entrées au Festival « Les Ètoiles de Mougins »
Les Etoiles de Mougins - samedi 12 et dimanche 13 septembre 2009
www.lesetoilesdemougins.com
La Table de Serge Gouloumès - Restaurant le Candille - Mas Candille (Mougins)
Sa cuisine d’influence méditerranéenne - italienne et provençale - est ponctuée de touches épicées mais aussi de quelques clins d’œil à sa Gascogne natale.
Homme de passion et de cœur, Serge Gouloumès aime partager. Pour cela, il donne des cours de cuisine « particuliers ». Sa cuisine est grande ouverte. C’est un lieu convivial où il accueille les clients qui le souhaitent en table d’hôtes. Dans les coulisses de la cuisine, ils assistent à un véritable spectacle !
Bd Clément Rebuffel - 06250 Mougins - www.lemascandille.com
La Table des Frères Raimbault - Restaurant L’Oasis (La Napoule)
Les trois frères Raimbault cuisinent au fil des saisons. « On compose avec ce dont on dispose », proclame Stéphane. Au marché Forville de Cannes, secondé par Antoine, il réinvente continuellement sa carte, à la fois contemporaine, provençale et asiatique.
Sans oublier celui qui pose définitivement la cerise sur le gâteau : François - Chef pâtissier dont la « caravane des desserts » contribue aussi à la renommée mondiale du restaurant.
6, rue Jean-Honoré-Carle - 06210 La Napoule - www.oasis-raimbault.com
Le Mas Candille, Relais & Châteaux de 39 chambres et 7 suites à deux pas du village médiéval de Mougins.
Bd Clément Rebuffel - 06250 Mougins - www.lemascandille.com
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