BRIGITTE GUIET CHÂTEAU DE BERNE - Dans le cadre des rencontres « Femmes de Goût », après la danse, le parfum et la photographie, l’œnologie sera à l’honneur du déjeuner du 8 mars 2011 pour la Journée de la Femme. La Table Esprit Féminin des Galeries Lafayette accueillera Brigitte Guiet, responsable de la cave au Château de Berne. Après une vie professionnelle dans les plus grands hôtels de Paris et de la Côte d’Azur, Brigitte Guiet a rejoint le Château de Berne, domaine viticole et magnifique Relais & Châteaux du Var où elle fait partager sa passion du vin au cours des dégustations qu’elle anime.
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RESTAURANT LOU FASSUM - Emmanuel Ruz, le chef propriétaire du restaurant étoilé Lou Fassum à Grasse Plascassier, annonce du nouveau sur son site internet. Le chef crée un rubrique intitulée La Recette du Mois, avec en février Les petits pois frais en velouté et leur escalope de foie gras de canard. De plus, si vous rencontrez des difficultés dans l’exécution des recettes ou si vous voulez un conseil pour la réalisation d’un plat, vous pouvez l’interroger dans sa nouvelle rubrique « Poser une question au chef ».
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( Les Actualités de Nice et de la Côte d /Cuisine)
25-09-2010
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