« Je découvre la fermentation, du vivant dans l’assiette » d’Hélène Schernberg et Louise Browaeys, paru aux éditions terre vivante, est un livre pratique pour les débutants qui souhaitent s’initier aux joies de la conservation et de la confection de produits fermentés.
La plage privée de l’InterContinental Carlton Cannes accueille, tout l’été, les lobster rolls version luxe de Moïse Sfez, le créateur de « Homer Lobster » pour le plaisir des gourmets.
