Cuisine, Gastronomie

PUNCH BREIZ’ÎLE -  À l’heure où Jeanne Augier fait flotter le drapeau breton - Gwenn ha Du - sur la façade du Negresco, le célèbre hôtel de la promenade des Anglais, la rédaction de Nice RendezVous, ne reculant devant aucun sacrifice, a dégusté pour vous, à l’apéritif, un punch Breiz’île au Rhum blanc agricole macéré aux fraises Gariguette de Plougastel. Ce punch, développé par les trois « Frères de la Côte » dans leurs restaurants de Camaret-sur-Mer et Brest est comme un trait d’union entre la Bretagne et les Antilles. À condition de prôner une certaine modération, le punch, qui titre ses 23°, remplit sa vocation d’apéritif estival à déguster à la fraîche de retour d’une journée à la mer ou sur la mer. Sa belle couleur rubis empruntée à la fraise stimule le regard et ses saveurs de sucre, de fruit, d’épices et de rhum vous transportent instantanément sur des rivages tropicaux, il ne reste plusqu’à choisir la musique qui rythmera ces moments de pure volupté.

À peine terminée la dégustation de la fraise de Plougastel, nous apprenons que trois nouveaux parfums titrant 32° sont en passe d’envahir le marché - un Rhum Chocolat Orange Fève Tonka, un Rhum Fruits Rouges Poivre de Java et un Ti Punch Gingembre. Où s’arrêteront nos trois flibustiers bretons qui ont déjà à leur actif 6 saveurs : Ananas Orange, Banane, Ananas Citron, Passion, Fruits rouges et Punch de Noël ? Notre sens du devoir nous oblige à poursuivre notre enquête, nous vous tiendrons informés.



Breiz’Ile
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