MONTE CARLO SBM 25 ANS LOUIS XV - ALAIN DUCASSE - 240 chefs du monde entier représentant 300 étoiles au Guide Michelin sont invités à Monaco par Alain Ducasse et Monte-Carlo SBM pour fêter les 25 ans du restaurant Le Louis XV - Alain Ducasse. C’est un événement exceptionnel dans le monde de la gastronomie qui se déroulera du 16 au 18 novembre 2012 en principauté de Monaco. Alain Ducasse réunit le nec plus ultra de la cuisine internationale sur les rivages de la Méditerranée, là où tout a commencé pour lui, autour des produits gorgés de goût et de soleil. Les chefs seront invités à découvrir tous ces produits à l’occasion du grand marché méditerranéen éphémère dans la Salle des Etoiles du Sporting Monte-Carlo. Dix chefs pourront interpréter selon leur sensibilité les produits dans un exercice de « live cooking ». Le point d’orgue de ces journées sera le Dîner de Gala où se retrouveront les professionnels du monde entier pour un sommet de la gastronomie. L’autre moment très attendu est la photo de famille qui réunira tous les artistes de cet art éphémère qui sait si bien réjouir tous les sens.
De nombreux chefs du sud dans la délégation FRANCE
Didier ANIES * (Le Cap), Josy BANDECCHI (Restaurant Josy-Jo), Pascal BARDET (La Passagère), Jean-François et René BERARD* (Hostellerie Bérard), Clément BRUNO * (Restaurant BRUNO), Sébastien CHAMBRU (Le Moulin de Mougins), Jean-André CHARIAL**(L'Oustau de Baumanière), Jacques CHIBOIS * (La Bastide Saint-Antoine), Mauro COLAGRECO ** (Mirazur), Romain CORBIERE ** (La Réserve de Beaulieu), Christophe CUSSAC ** (Restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo), Philippe DA SILVA * (Les Gorges de Pennafort), Christophe DUFAU * (Les Bacchanales), Daniel ETTLINGER * (Le Clos Saint-Pierre), Denis FETISSON (La Place de Mougins), Yannick FRANQUES ** (Le Saint-Martin), Michael FULCI * (Les Terraillers), Christian GARCIA (Chef de Cuisine de S.A.S. le Prince Albert II de Monaco), Serge GOULOUMES * (Le Candille), Mickael GRACIEUX * (L'Aromate), Jean-François ISSAUTIER * (Issautier), Philippe JEGO * (Les Pêcheurs), Alain LLORCA * (Alain Llorca), Edouard LOUBET ** (Restaurant Edouard Loubet), Keisuke MATSUSHIMA * (Keisuke Matsushima), Jacques MAXIMIN*(Le Bistrot de la Marine), Christian et Thomas MILLO * (L'Auberge de la Madone), Christian MORISSET * (Le Figuier de Saint-Esprit), Mario MURATORE (Ancien Chef des cuisines de l'Hôtel de Paris), Bruno OGER ** (Villa Archange), Gérald PASSEDAT***(Le Petit Nice), Serge PHILIPPIN * (Restaurant de Bacon), Christian PLUMAIL * (L'univers de Christian Plumail), Arnaud POETTE (Restaurant Eden-Roc), Jacques et Laurent POURCEL*(Le Jardin des Sens), Stéphane RAIMBAULT ** (L'Oasis), Jean-Denis RIEUBLAND ** (Le Chantecler), Nicole RUBI (La Petite Maison), Luc SALSEDO (Luc Salsedo Restaurant), Christian SINICROPI ** (La Palme d'Or), Fabrice VULIN ** (La Chèvre d'Or), Axel WAGNER * (Le Château Eza), Sylvestre WAHID**(L'Oustau de Baumanière).
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LA REINE DES QUICHES NICE - Connaissez-vous La Reine des Quiches, sise au 7 rue Maraldi à Nice, à deux pas du Palais des Expositions ? C’est un endroit mi bistrot - salon de thé, mi repaire de copines, où l’on vient autant pour « pastrouiller » que pour manger. Sur la porte, il est écrit « Dînettes et Goûters » mais on pourrait aussi bien y voir écrit « Pia-pias et Parlotes ».
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