BÛCHE NOËL MERIDIEN BEACH PLAZA MONACO - Imaginée par Julien Beaulieu, le chef pâtissier du Meridien Beach Plaza à Monaco, et son équipe, la Bûche de Noël s’habille de rouge ou de blanc, selon qu’elle revêt sa robe de fruits rouges ou son manteau de chocolat blanc avec son coeur surprise. Elle s’invite sur vos tables de fêtes pour le plaisir des gourmands.
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LITTÉRATURE GOURMANDE EYROLLES NICE RENDEZVOUS LIVRE - Ce recueil de quelque 150 extraits de la littérature française prouve, s’il était nécessaire, que la gastronomie est intimement liée à la culture française. Si l’on n’est pas étonné d’y trouver les ripailles joyeuses de Pantagruel, on y croise aussi les noms les plus célèbres des lettres françaises. Le recueil se consomme à toute heure en grappillant, de ci de là au fil des pages, qui un poème, qui une scénette de théâtre, qui un extrait d’une oeuvre romanesque. Aux gourmets, je recommande la lecture d’un extrait de la physiologie du goût de Brillat-Savarin intitulé « Origine de la gastronomie » (p.129), entre traité philosophique et étude scientifique ou la croustillante satire qu’en fait Eugène Sue (p.145). Savourez l’Ode à l’ail du Marseillais Joseph Méry, l’ami de Balzac (p.181) ou l’hymne aux oranges de la très sensuelle Colette (p.239).
Dans la même collection, « Les plus belles pages » : « La littérature érotique - De François Villon à Jean Genet », par Claude-Henry DU BORD
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