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Cuisine, Gastronomie

Nice Palmarès du Concours oléicole départemental AOP Huile et Olive de Nice

Catégorie : Cuisine, gastronomie Écrit par SG
Le 10ème Concours oléicole départemental des produits sous Appellation d’Origine Protégée (AOP) « Huile et Olive de Nice », organisé par la Chambre d’Agriculture des Alpes Maritimes et le Syndicat Interprofessionnel de l’Olive de Nice (SION) s’est déroulé au restaurant La Réserve de Nice sous la présidence du chef Sébastien Mahuet.

 
concours-depart-huile-2014HUILE OLIVE AOP NICE - Chaque année, ce Concours met en lumière les trois produits de l’appellation AOP DE NICE - l’huile d’olive, l’olive de table et la pâte d’olive - et met à l’honneur le savoir-faire et la qualité du travail des oléiculteurs et mouliniers des Alpes maritimes qui entrent dans les critères de l’appellation.
Le jury, composé de producteurs formés à la dégustation, de chefs et d’œnologues répartis en plusieurs tables de dégustation, a goûté à l’aveugle 23 lots d’huiles d’olive AOP, 9 lots d’olives et 9 lots de pâtes d’olive de Nice.  
À l’issue des dégustations, le jury a dévoilé le palmarès 2014 et décerné  les médailles d’or, d’agent et de bronze dans chacune des 3 catégories de produits en compétition.
La remise des prix aux lauréats aura lieu le mercredi 2 juillet au CREAT à l’issue de l’assemblé générale du SION.

 
Palmarès du Concours oléicole départemental AOP Huile et Olive de Nice

 
Huile d’olive de Nice AOP 

 

Médaille d’or : Fabrizio Chiesa Gauthier Vignal, Domaine du Vignal, Contes
Médaille d’argent : Antonin Streitz, Domaine de Peyrebelle, Valbonne
Médaille de Bronze : Thierry Daloni, Maison Mélanie, Lucéram

 

Olive de Nice AOP

 

Médaille d’or : André Giauffret, Oliveraie de la Sirole, Colomars
Médaille d’argent : Jean-Philippe Frère, Le Rouret,
Médaille de Bronze : Sylvain Arbaud, Le cailletier, Pierrefeu

 

Pâte d’olive de Nice AOP

 

Médaille d’or : Gilbert Daissemin, Levens
Médaille d’argent : Sylvain Arbaud, Le cailletier, Pierrefeu
Médaille de Bronze : Béatrice Rozier, Cantaron


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Monaco les Nobu Nights de l’Hôtel Fairmont Monte-Carlo

Catégorie : Cuisine, gastronomie Écrit par SG

Surfant toujours sur l’innovation, le Fairmont Monte-Carlo lance, pour l’été, les Nobu Nights sur la terrasse de l’hôtel qui surplombe la principauté de Monaco.

 

nobu-nightsFAIRMONT MONTE CARLO - De 19h à l’aube, dans un cadre exceptionnel avec vue sur l’opéra Garnier, la Riviera et la Méditerranée, les Nobu Nights offriront les saveurs du Japon dans un décor de fête. Les clients pourront déguster différents types de Saké, savourer des cocktails rafraîchissants et goûter sushis, mochis et bento-box, ... dans un ambiance lounge rythmée par un DJ live.
Le Fairmont choisit la nuit la plus courte de l’année, le 21 juin 2014, pour lancer les Nobu Nights.

NOBU NIGHTS 

Fairmont Monte Carlo
12, Avenue des Spélugues
MC 98000 Monaco


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