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Cuisine, Gastronomie

Léa, apprentie chez Quentin Le Poissonnier, en route pour les MAF

Catégorie : Cuisine, gastronomie Écrit par SB

Dans la nouvelle poissonnerie qu'il vient d'ouvrir au 74 avenue des Alpes à Cagnes sur Mer, Quentin Lorotte, gérant de la poissonnerie « Quentin le poissonnier » présente son apprentie Léa Konan en route pour la finale nationale des meilleurs apprentis de France (MAF).

 

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Tom Meyer, le nouveau chef de La Chèvre d’Or à Èze village, Maîtrise et Liberté

Catégorie : Cuisine, gastronomie Écrit par SG

Arrivé le 18 juin 2024 à la tête du restaurant gastronomique La Chèvre d’Or, le chef « Meilleur Ouvrier de France » Tom Meyer lance sa première carte, une symbiose de maîtrise et de liberté.

 

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