Le potimarron, variété de l'espèce Cucurbita maxima, est originaire d'Amérique du Sud. Il fut introduit au Japon par les Portugais. Il est arrivé tardivement en France mais il a su facilement trouver sa place grâce à son petit goût de châtaigne.
Après Ma Pâtisserie Healthy et Craquage 100% chocolat, le blogueur Hervé Cuisine présente Menus sains et pas chers, son troisième ouvrage aux éditions Albin Michel.
