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Cuisine, Gastronomie

Tom Meyer, le nouveau chef de La Chèvre d’Or à Èze village, Maîtrise et Liberté

Catégorie : Cuisine, gastronomie Écrit par SG

Arrivé le 18 juin 2024 à la tête du restaurant gastronomique La Chèvre d’Or, le chef « Meilleur Ouvrier de France » Tom Meyer lance sa première carte, une symbiose de maîtrise et de liberté.

 

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La Salade Niçoise, la Recette emblématique du Comté de Nice

Catégorie : Cuisine, gastronomie Écrit par SG

Quand les premières tomates commencent à prendre des couleurs, il est temps de s’atteler à la confection d’une belle salade niçoise aux teintes éclatantes.

 

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