Cannes Chefs des Grandes Tables du Monde au Majestic Barrière près de Nice
Catégorie : Cuisine, gastronomie
Écrit par SG
CANNES MAJESTIC OGER- Bruno Oger, chef du restaurant La Villa des Lys (2 étoiles Michelin) de l’hôtel Majestic Barrière à Cannes, près de Nice, a accueilli, lundi 15 octobre 2007, les chefs de l’association « Grandes Tables du Monde - Tradition et Qualité ». À l’occasion de la 53e assemblée annuelle de cette prestigieuse association, la Croisette, pourtant habituée aux stars hollywoodiennes, a été éblouie par la concentration d’Étoiles de la gastronomie venues fêter l’Art culinaire dont ils portent haut les couleurs sur les cinq continents. Le Président de l’association, Marc Haeberlin de l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern (3 étoiles Michelin), a remis le trophée d’honneur, un coq en cristal (une création signée "LALIQUE"), à Carlo Petrini, le Fondateur du mouvement SLOW FOOD, pour sa contribution à la défense des valeurs de la cuisine à travers le monde et a rendu hommage à Sabine et Jean-Claude Vrinat pour leur travail au sein de l'association.Cette cérémonie s’est déroulée à l’issue d’un grand dîner de gala orchestré par Bruno Oger, le Chef étoilé de "Villa des Lys", auquel étaient conviées les hautes autorités du département et de la villeL'Association «Les Grandes Tables du Monde Traditions & Qualité» créée en 1954 s’est fixé pour mission de promouvoir la gastronomie en Art de Vivre. Son logo emblématique, un coq, a été dessiné par Jean Cocteau pour Raymond Oliver sur une nappe du Grand Véfour en 1959.La Riviera Côte d’Azur est très bien représentée dans ce club de l’excellence gastronomique avec Jacques Chibois de la Bastide Saint Antoine à Grasse (2 étoiles Michelin), Vice-président de l’association et aussi l’Oasis à Mandelieu La Napoule (2 étoiles Michelin), La Réserve de Beaulieu (2 étoiles Michelin), Le Château de la Chèvre d’Or à Eze village (2 étoiles Michelin), Le Moulin de Mougins (2 étoiles Michelin), Le Chantecler de l’hôtel Negresco à Nice (1 étoile Michelin) et La Villa des Lys de l’hôtel Majestic Barrière à Cannes (2 étoiles Michelin) qui a fait son entrée en 2007. Autant de tables de prestige pour lesquelles il ne faut pas hésiter à casser sa tirelire à plaisir !
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RESTAURANT MONTE-CARLO BAY HOTEL - Le Blue Bay, le restaurant du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, dernier-né de la très vénérable Société des Bains de Mer de Monaco, lève le voile sur les saveurs automnales de Marcel Ravin, une carte contemporaine et authentique, nourrie par les voyages, les brassages culturels et la riche palette des épices. En peintre subtil, un tantinet alchimiste, il nous attire avec ses « Esquisses », nous séduit avec ses « Marines » et ses « Sanguines », nous initie à un monde de parfums et de saveurs entre Caraïbes et Mascareignes. 