LYON CAMBUSE SIRHA - Davide Dalmasso et toute l’équipe de La Cambuse à Vallauris, entre Cannes et Nice, participent, du samedi 24 au mercredi 28 Janvier 2009 au SIRHA à Lyon, le Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation. Et pour faire découvrir sa superbe sélections de produits italiens, Davide Dalmasso s’est entouré d’une cohorte de grands chefs de la Riviera Côte d’Azur, de Corse et d’ailleurs qui vont se succéder sur le stand de La Cambuse (Hall n°9 / Stand E44) pour sublimer, dans des démonstrations culinaires, les spécialités gastronomiques italiennes. Ode à la cuisine italienne jouée par un orchestre de chefs qui, sur leur piano, feront éclore risotto nero, maltagliate salsa culatello di Zibello, gnocchi topini, tartufe... et toute une symphonie de plats que vous êtes invités à venir déguster lors d'une halte gourmande au stand de La Cambuse, halte dont vous vous souviendrez longtemps.
La Cambuse SIRHA 2009
Du samedi 24 au mercredi 28 Janvier 2009
EUREXPO – LYON
Hall n°9 / Stand E44
LA CAMBUSE s.a.r.l.
Spécialités Gastronomiques Italiennes
06220 GOLFE JUAN (FRANCE)
TEL. 0493637732
FAX. 0493632059
www.lacambuse.com
www.casadalmasso.com
RESTAURANT LA RÉSERVE DE NICE MICHELIN - Jouni et La Réserve de Nice fêtent, du 15 janvier au 15 mars 2009, Les 100 Ans du Guide Michelin en proposant un menu spécial à 30 €, café compris. Pour souhaiter un joyeux anniversaire à Monsieur Bibendum, offrez-vous une sortie dans ce lieu mythique qui offre un panorama unique sur Nice et la Méditerranée et appréciez la cuisine authentique de son chef finlandais Jouni Tormanen, une étoile au guide rouge et membre du collectif Générations.C.Depuis 100 ans, le guide Michelin fait et défait la réputation des chefs de l’hexagone (et bien au-delà des mers) et les pianos tremblent au moment de sa parution. Et chaque année, on s’interroge : À quand, un trois étoiles dans les Alpes Maritimes ?
Rappelons, s’il est nécessaire, que La Réserve de Nice célèbre ses 130 années en invitant régulièrement de prestigieux chefs de Générations.C, le dernier en date William Ledeuil de Ze Kitchen Galerie à Paris a ravi les convives. Le prochain chef invité est Olivier Bellin qui exerce ses talents à l’Auberge des Glazicks à Plomodiern dans le Finistère.
Jouni, La Réserve de Nice
60 - 66 Boulevard Franck Pilatte
06300 Nice
Tél : 04 97 08 29 98 / 04 93 14 68 73
www.lareservedenice.com
Menu Les 100 ans du Guide Michelin
du 15 janvier au 15 mars 2009
Amuse bouche, plat du jour, dessert du jour, café
Prix 30 € TTC par personne
