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Cuisine, Gastronomie

Slow Food Monaco Riviera Côte d’Azur lancement au Méridien Beach Plaza

Catégorie : Cuisine, gastronomie Écrit par SG
slow-mc-galaSLOW FOOD MONACO RIVIERA CÔTE D'AZUR - C’est à l’hôtel Méridien Beach Plaza de Monaco que Jean-Pierre Rous avait convié, vendredi 26 novembre 2010, ses amis pour un grand Dîner de Gala au cours duquel il annonça officiellement la naissance du Convivium Slow Food Monaco Riviera Côte d'Azur dont le siège se trouve en principauté. Pour le président, ce changement de résidence est parfaitement en phase avec les actions de protection des espèces et de l’environnement et de développement durable du prince Albert II; il devrait également permettre d’intensifier les relations transfrontalières avec l’Italie.
Pour Jean-Pierre Rous et les membres du bureau la journée avait commencé au salon Monte-Carlo Gastronomie où, comme chaque année, ils ont goûté les différents produits proposés par les exposants et attribué leurs prix. Ils ont ensuite accueilli leurs amis et adhérents au Méridien Beach Plaza autour d’un excellent apéritif de produits italiens présentés au Salon qui précéda le Dîner de Gala concocté par le chef Bernard Cuq autour du thème « Légumes en Herbes et Fruits Follet » et orchestré avec maestria par Antonio Fochi, le maître d’hôtel et Dominique Milardi, le chef sommelier et leurs équipes. Un dîner qui fit la part belle aux produits de saison - noix de St Jacques, girolles, céleri rave et chou rouge - interprétés avec goût et élégance par le chef Bernard Cuq.

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Dans son discours le président Rous rappela les valeurs de Slow Food : la sauvegarde des produits, l’initiation au goût, le respect des saison  et le maintien d’une agriculture de proximité et de qualité pour les générations futures. Il ne manqua pas de remercier les nombreux partenaires qui contribuèrent au succès de la soirée et de saluer le travail qu’effectue dans l’ombre au quotidien son secrétaire général Francis Bieth.

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La tombola, très richement dotée, confirma la générosité des partenaires de la soirée de lancement de Slow Food Monaco Riviera Côte d’Azur.

slow-mc-logoLe Cacalaou (escargot), symbole de Slow Food, s’est habillé pour l’occasion du drapeau monégasque.

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Guide Lebey 2011 restaurants de Paris et Banlieue Nice RendezVous rayon livres

Catégorie : Cuisine, gastronomie Écrit par SG
guide-lebeyNICE RENDEZVOUS RAYON LIVRES - Le guide Lebey 2011 des restaurants de Paris et sa banlieue répond parfaitement aux exigences de tout voyageur de tourisme ou d’affaire allant à la capitale : un classement par arrondissement, des symboles et des abbréviations clairs, un index qui offre de multiples entrées (ex. restaurants ouverts le week-end, après 23 heures, restaurants branchés, ...), des cartes permettant de situer facilement les restaurants. Dans les premières pages, le guide Lebey 2011 donne son palmarès des meilleurs plats, (salé,sucré), des meilleures tables, des meilleures carte de vins, ses coups de coeur et les nouveautés 2011.
En plus de l’édition papier au format 11x19,5 que l’on peut glisser dans un sac ou une poche, le guide Lebey propose un site internet tout nouveau (www.lebey.com), une application Smartphone Lebey et une version ePub.
Pour chaque table, outre les informations pratiques (adresse, parking et métro les plus proches), le guide Lebey fait une présentation rapide de l’établissement suivie de la rubrique « À la carte » qui présente quelques plats emblématiques avec leur prix. La rubrique « Notre repas du... » présente la date et les plats qui ont été dégustés ainsi que le prix payé, ce qui donne une bonne indication du coût total du repas avec le vin.
Pas de photo mais une grande lisibilité avec le nom des établissements en capitale couleur rose magenta et une moyenne de 2 restaurants par page. Un guide simple et pratique à glisser dans sa valise.

Guide Lebey 2011
Albin Michel
Format 11x19,5
450 pages
Prix : 15,90 €

 

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