COURS DE PÂTISSERIE -
Christian Cottard, le célèbre pâtissier de la rue de la République à
Antibes, dévoilera ses trucs et astuces à l’occasion de cours de pâtisserie qu’il donnera à
La Cour des Thés, le charmant restaurant salon de thé du vieil Antibes. Si comme moi, vous trouvez que la pâtisserie est un art difficile qu’il faut appréhender avec beaucoup d’humilité et que la réussite en la matière n’est pas toujours au rendez-vous malgré les efforts déployés, voilà une nouvelle qui devrait vous réjouir.
Bientôt les macarons, les pâtes à tarte, le chocolat et les crèmes de toutes natures n’auront plus de secrets pour vous. Vous pourrez vous lancer sans crainte dans la réalisation de vos desserts et arborer avec fierté le résultat de cette alchimie subtile qu’est la pâtisserie.
Autres bonnes nouvelles, La Cour des Thés accueille également des cours d’oenologie et de cuisine. Gourmands et gourmets de la Riviera Côte d’Azur, à vos agendas, vous trouverez, ci-dessous, le calendrier des prochains cours.
Cours de pâtisserie par Christian Cottard, d’oenologie par un sommelier consultant et de cuisine par des chefs enthousiastes.
LA COUR DES THÉS
14 avenue du 24 Août
Antibes
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Programme des cours :
- Le 24 février 2011 : les accords « mets vins » autour des vins du Languedoc Roussillon
Venez découvrir avec notre sommelier consultant les trésors de cette région ensoleillée
La dégustation des vins sera accompagnée des mets élaborés par Christian Cottard
Prix: 40 euros
Où : La Cour des Thés, 14 avenue du 24 Août à Antibes
Horaires: de 19 à 21 heures
Inscription jusqu’au 22 février par email Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
18 personnes maximum
- Le 3 mars 2011 : Pâtisserie : de la meringue aux macarons
Apprenez les secrets de la meringue, une base incontournable de la pâtisserie
Vous découvrirez la technique des macarons et de leur garniture
Prix: 55 euros
Où : La Cour des Thés, 14 avenue du 24 Août à Antibes
Horaires : de 19 à 21 heures
Inscription jusqu’au 26 février par email Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
7 personnes maximum
À venir
10 mars 2011 : Oenologie, les différents cépages
17 mars 2011 : Cuisine, la cuisine créole, le colombo et les samoussas
24 mars 2011 : Pâtisserie, le chocolat de la tablette à “l’oeuf”
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