Monaco Dîner de Gala de l’Association Monégasque des Sommeliers Les Réservations sont ouvertes
Catégorie : Cuisine, gastronomie
Écrit par SG/DM
Le Vendredi 13 Novembre 2015 se déroulera le XXIVème Gala de l’Association Monégasque des Sommeliers dans la salle de la Mer de l’Hôtel Fairmont Monte-Carlo, précédé du cocktail servi au Salon Naïades.
GALA SOMMELIERS MONACO - Présidée par Patrice Frank, Chef Sommelier de l’Hôtel de Paris, l’
Association Monégasque des Sommeliers a confié à Philippe Joannès, Meilleur Ouvrier de France et Chef Exécutif de l’Hôtel Fairmont, le soin de préparer le
Dîner de Gala de cette 24 ème édition, les sommeliers de l’association se chargeant des accords mets et vins.
Élégance et raffinement de la cuisine et des vins présideront à cette soirée conviviale et gourmande. Comme chaque année, une tombola sera tirée durant le repas, avec de nombreux lots….. Et peut-être plus en ce vendredi 13. Une partie des gains de la Tombola sera reversée à une association caritative monégasque.
Réservez dès à présent en remplissant le bulletin ci-dessous.
XXIVème Gala de l’Association Monégasque des Sommeliers
Vendredi 13 Novembre 2015
Hôtel Fairmont Monte-Carlo
12, Avenue des Spélugues
MC 98000 Monaco
Contact: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ou Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Prix : 150 €/personne
Bulletin de réservation, cliquez
ICI Tenue de ville
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Consommé de tortellini et langoustine à l’estragon
Côtes de Provence « cuvée Premium » Château Roubine 2014
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Feuille à feuille de pomme et coing, foie gras de canard au jus de banyuls
Côtes de Provence « cuvée Terre de Croix », Château Roubine 2013.
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Filet de turbot braisé au champagne, émulsion de lentilles et légumes d’antan
Chassagne-Montrachet 1er Cru, « Clos St Jean » Au Pied du Mont Chauve 2011
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Veau fermier fondant aux grenailles et girolles, pommes croustillantes à la fleur de thym
Grand Cru Classé de Bordeaux
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Saint Marcelin au sirop de poivre, « barbe de capucin » à la betterave
Grand Cru Classé de Bordeaux
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Clin d’oeil d’une Poire Belle Hélène
Sauternes
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Café, Arbre de caramel et nougat corse
Cointreau
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