Cuisine, Gastronomie

MONACO FAIRMONT RESTAURANT SAPHIR 24 - À Monaco, l’hôtel Fairmont Monte-Carlo innove chaque saison pour séduire sa clientèle monégasque, azuréenne et internationale. Cet automne, le restaurant Saphir 24 propose, à partir du 7 novembre 2010, son « Sunday Jazz Brunch », tous les dimanches de 11h00 à 15h00,  un festival de la tradition orchestré par le très créatif chef Maryan Gandon.

Imaginez-vous lové(e) dans un fauteuil du lounge Saphir 24 face à la Méditerranée; par les larges baies un spectacle inoubliable sur la Grande Bleue s’offre à vous.
Votre croisière de la tradition vient de commencer avec une coupe de champagne. Bercé(e) par la musique jazz, vous admirez les buffets répartis autour de vous. Le chef Gandon, en magicien accompli, a exaucé vos trois voeux de gourmand : variété, opulence et originalité.
Comme mise en bouche marine, vous optez pour quelques huîtres, du saumon fumé et une sélection de sushis à moins que, plus terrien(ne), vous ne succombiez aux charmes de la charcuterie avec ses saucissons, jambons et sa belle terrine de pâté de campagne. Dans une architecture moderniste et aquatique, les verrines et les flacons vous attirent par leur débauche de couleurs et vous entraînent dans des voyages spatio-temporels aux saveurs retrouvées.

À ce stade de votre brunch, vous allez faire un petit tour du côté du « Live cooking » et sa magnifique collection de cocottes en fonte. Que de surprises sous les couvercles ! Façon anglaise avec son bacon, eggs and sausages, bretonne avec sa matelote de poisson, provençale avec sa ratatouille, continuez votre exploration, vous n’êtes pas au bout de vos découvertes.

Après ce tour des buffets, votre appétit est apaisé mais votre curiosité, savamment aiguillonnée par le chef Maryan Gandon, vous attire inexorablement vers les desserts. Couronnée par une brioche XL, la table des douceurs a plus d’un tour dans son sac à malices gustatives pour vous retenir et vous succombez au charme de la mousse au chocolat, de la tarte au citron meringuée, des fruits frais, des confitures et des terrines sucrées.

Relax, c’est dimanche, laissez-vous emporter par la gourmandise ... et les notes de jazz.

« Sunday Jazz Brunch »

T. (+377) 93 15 48 66

F. (+377) 93 15 48 57

Tarifs : à partir de 66 € - gratuit pour les enfants de moins de 6 ans et 50% de réduction pour les moins de 12 ans

P.S. Le Fairmont pense à tout : pour les familles, un espace "Jeunes" proche du Saphir 24 propose différentes activités et jeux : films, jeux vidéo, Wii, PlayStation, Playmobil et bien plus encore… Parents, soyez rassurés, vos enfants y trouveront leur bonheur !