Cuisine, Gastronomie

RESTAURANT LA TERRASSE DU PLAZA NICE - Profitant d’une des rares journées de soleil de ce début de printemps, nous sommes allés à la découverte du restaurant La Terrasse du Plaza au 6ème étage de l’hôtel Boscolo Plaza, au coeur du carré d’or de Nice.

Surplombant le jardin Albert 1er, la terrasse, qui propose un espace lounge et un restaurant de 120 places assises, offre une vue panoramique sur la Méditerranée et le Vieux Nice.  Actuellement ouverte uniquement au déjeuner, La Terrasse du Plaza décline une carte d’inspiration méditerranéenne concoctée par le chef Olivier Boeuf, un chef bien connu des Niçois car il officiait précédemment au Grand Café des Arts du Théâtre National de Nice.

C’est donc sur une terrasse à ciel ouvert avec vue sur la belle bleue que nous avons pris connaissance de la carte de printemps. En entrée, nous arrêtons nos choix sur « Le Foie Gras cuisiné au champagne et poivre du Sichuan, asperges vertes, confiture de cerise noire » (23 €) et « L’Ombrine en tartare à la mangue, huile de vanille, roquette et fruit de la passion » (19 €). Les assiettes sont élégantes, gourmandes et copieuses et les associations de goûts sont très réussis. Après cette savoureuse entrée en matière, place à « La Saint Jacques, les noix dorées au beurre, pomme purée et fenouil fane, jus de viande » (29 €). Les Saint Jacques ont bénéficié d’une cuisson parfaite, la purée est moelleuse à souhait et le fenouil a gardé juste ce qu’il faut de fermeté. La composition de l’assiette est harmonieuse et équilibrée. Nous accompagnons avec succès le plat d’un vin chilien Escudo Rojo Chardonnay 2012, Baron Philippe de Rothschild recommandé par le sommelier.

 


 

Vient l’heure du dessert avec « Le Macaron, coeur coulant chocolat, fruits rouges, sorbet orange » (9 €), les gourmands ne peuvent que se réjouir de cette association chocolat fruits rouges avec la fraîcheur du sorbet en contrepoint.

Le service est agréable et efficace et l’on passe un excellent moment en terrasse, loin des nuisances sonores du centre ville.

Si l’on souhaite déjeuner plus légèrement, La Terrasse du Plaza propose différentes formules : le plat du jour à 15,90 €, le menu du jour à 21,90 €, le menu affaires à 36 € et une carte qui offre aussi burgers, salades, carpaccio et tartare de boeuf, risotto, ...



 

À partir du 1er mai, La Terrasse du Plaza ouvrira le soir pour dîner, puis à partir du 30 mai viendra le temps des Afterworks du jeudi et des After Beach du dimanche animées par un DJ de 19h à minuit autour d’un Mojito accompagné de quelques tapas.

Côté gastronomie, le Chef Olivier Boeuf a concocté, pour le samedi 25 mai, un menu spécial « Déjeuner autour de la truffe d’été », qui sera suivi, le vendredi 28 juin, d’une rencontre-dîner gastronomique avec le chef étoilé François Issautier. D’autres projets devraient bientôt voir le jour.

En attendant, prenez de la hauteur pour un déjeuner entre ciel et mer, loin de la rumeur de la ville.

 

Réservations 04 93 16 75 92

www.laterrasseduplaza.fr

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