101 saveurs du Japon de François Xavier Robert Nice RendezVous rayon Livres
Catégorie : Cuisine, gastronomie
Écrit par SG
Les éditions Dunod viennent de faire paraître « 101 saveurs du Japon, Voyage gastronomique au pays du Soleil Levant » de François Xavier Robert.
NICE RENDEZVOUS LIVRES - Que savons-nous de la cuisine japonaise en dehors de ses sushis, sashimis et autre tempura ? Avec son livre
« 101 saveurs du Japon »,
François Xavier Robert nous invite à découvrir les produits de la cuisine quotidienne au pays du Soleil Levant. Entre guide touristique au coeur d’un supermarché et dictionnaire culinaire, son livre nous initie aux ingrédients de base de la gastronomie nippone. Le livre est composé en trois parties : une consacrée aux produits à manger, une autre à ceux à boire et la dernière consacrée aux ustensiles pour manger et boire.
Une double page est consacrée à chaque produit avec, d’un côté, une illustration et des adresses pour se le procurer, et de l’autre, une description du produit, des conseils d’utilisation, un peu d’histoire et quelques digressions amusantes ou poétiques.
Pour qui est curieux de la cuisine japonaise, cet ouvrage se révèle être très instructif. Bientôt Udon, Soba, Ramen et Somen n’auront plus de secret pour vous et c’est plein d’assurance que vous partirez à l’assaut de votre épicerie asiatique, choisissant sur les rayonnages le produit indispensable à la confection de votre prochain dîner japonais.
101 saveurs du Japon
Voyage gastronomique au pays du Soleil Levant
François-Xavier Robert
Éditions Dunod
224 pages
Prix: 12,90 €
En librairie : 15 avril 2015
EAN : 9782100724680
À propos de l’auteur
François-Xavier Robert est un véritable passionné du Japon qu'il visite chaque année depuis toujours.
L'auteur a écrit de nombreux ouvrages touristiques dont Tokyo et Kyoto itinéraires.
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