Var Hôtel du Castellet Le chef Christophe Bacquié invite le pâtissier Philippe Rigollot pour un Dîner à 4 mains
Catégorie : Cuisine, gastronomie
Écrit par SG
Pour la 5ème édition des Dîners à 4 mains de l’Hôtel du Castellet, le chef Christophe Bacquié invite, mardi 22 mai 2015, le pâtissier Philippe Rigollot.
HÔTEL DU CASTELLET VAR - Le 22 mai prochain,
Philippe Rigollot succèdera à d’autres grands maîtres de la pâtisserie (Gilles Marchal en 2011, Pierre Hermé en 2012, Christophe Michalak en 2013 et Laurent Jeannin en 2014) en qualité d’invité d’honneur du dîner à 4 mains annuel de l'
Hôtel du Castellet organisé par le Chef doublement étoilé
Christophe Bacquié.
Pour cette soirée exceptionnelle, les deux chefs vont unir leurs talents pour créer un menu qui accordera la cuisine de Christophe Bacquié à la créativité et au savoir-faire du Chef pâtissier, Champion du Monde de Pâtisserie 2005 et Meilleur Ouvrier de France 2007.
De belles émotions gustatives en perspective.
Dîner à 4 mains et en 7 services
Christophe Bacquié & Philippe Rigollot
Mardi 22 mai 2015
260€ par personne (hors boissons)
HOTEL DU CASTELLET*****
RDN8 - 3001 Route des Hauts du Camp
83 330 Le Castellet
Informations et réservations
04 94 98 37 77 – Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
À propos de Philippe Rigollot
Philippe Rigollot a été formé chez les plus grands noms de la gastronomie française. Il commence sa carrière au centre de production de la maison Lenôtre pendant 7 ans puis rejoint la brigade de Frédéric Anton au Pré Catelan en tant que Chef Pâtissier. Après l’obtention de la deuxième étoile, il part pour les cuisines de la Maison Pic à Valence où il signe des desserts d’une rare élégance apportant à ses compositions une touche raffinée, précise et d’une finesse de goût exemplaire. Après dix ans aux côtés d’Anne-Sophie Pic pendant lesquels il fut sacré Champion du Monde de Pâtisserie en 2005 et Meilleur Ouvrier de France en 2007, il se lance le défi d’ouvrir sa propre pâtisserie en 2010 à Annecy où il propose des créations savoureuses et parfaitement maîtrisées.
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