NICE RENDEZVOUS LIVRES - Si vous éprouvez des difficultés à vous soumettre aux injonctions de manger 5 légumes par jour, le livre de Thierry Molinengo sur les légumes est fait pour vous. Clair et magnifiquement illustré, le livre vous propose 60 techniques et 600 pas à pas pour cuisiner tous les légumes de l’ail au topinambour. L'ouvrage est composé en 3 parties : dans la première partie, Thierry Molinengo présente chaque légume avec des conseils pour le choisir, le cuire et le préparer. La deuxième partie est consacrée aux différentes techniques de coupe et de préparation. Dans la troisième partie, l’auteur propose une quarantaine de recettes mettant en scène des légumes, toutes plus appétissantes les unes que les autres. Des plus classiques - gratins, tians, farcis, ... - aux plus originales - mile-feuille de rutabaga, dips, acras, espuma, ... - Thierry Molinengo donne envie de multiplier les occasions de servir des légumes en les habillant de recettes simples et élégantes.
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RESTAURANT PALME D’OR CANNES - Situé au premier étage du Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez, le restaurant doublement étoilé La Palme d’Or est l’écrin d’un programme de soirées de prestige qui a débuté en avril avec un Dîner à 4 mains où était convié le chef Jean-François Piège. C’est au tour d’Enrico Crippa, le chef du restaurant Piazza Duomo à Alba (Piémont) de partager le piano de Christian Sinicropi pour régaler les convives de mets aux saveurs authentiques.
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