Dans la collection « C’est décidé, je m’y mets ! » de chez Larousse, voici un titre gourmand « Je Batch Cook mes Petits Déjeuners et mes Goûters » de Sandra Thomann.

BATCH COOKING LAROUSSE - On dit souvent que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, il est donc essentiel de manger des produits de qualité mais, par faute de temps, on se replie trop souvent sur des produits industriels, le batch cooking* devient donc la solution pour manger gourmand et équilibré, même si l'on est pressé. Derrière le terme anglo-saxon de batch cooking qui signifie « cuisson par lots », il s’agit tout simplement de s’organiser et pré-cuisiner le week-end ce que l’on mangera tout au long de la semaine. Cette formule a plein d’avantages : en choisissant ses produits, on sait exactement ce que l’on mange, c’est plus économique et, surtout, plus diététique (pas de colorants, moins de sucre et de matières grasses). Pour commencer, choisissez ce que vous voulez manger durant votre semaine parmi les 80 recettes proposées par Sandra Thomann puis faites la liste des courses et partez au marché. Une fois de retour, préparez à l’avance selon les instructions des recettes. L’auteure a imaginé 8 menus selon les saisons pour vous aider à débuter dans le batch cooking.
Les livre est composé en chapitres autour de spécialités culinaires : Granola, barres et energy balls, compotes et yaourts, crêpes, pancakes et gaufres, pâtes à tartiner et confitures, les brioches, smoothies et bowls, les biscuits, les gâteaux.
Le dernier chapitre est consacré aux menus avec un modèle de liste de course, les explications des préparations à réaliser à l’avance et les finitions à faire en semaine. En réservant 2 heures dans votre week-end, vous avez l’assurance de petits-déjeuners et de goûters sains et gourmands pour toute la semaine.

C’est décidé, Je batch cook mes petits-déjeuners et goûters
Collection « c’est décidé, je m’y mets »
Sandra Thomann
Photographies de Valéry Guèdes
Stylisme d’Elizabeth Guèdes
Éditions Larousse
120 pages
Format : 20 X 26,5 cm
Prix : 12,90 €

À propos de l’auteure
Sandra Thomann est strasbourgeoise, créatrice du blog Cuisine Addict depuis 2009. Elle aime partager ses recettes, ses astuces, ses bons plans et faire découvrir sa cuisine, son organisation et ses coups de cœur. Elle est déjà l'auteure de Je Batch Cook Végé et Je Batch Cook Light aux éditions Larousse.

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