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16
Jan

2013

La Colle sur Loup cours de cuisine et pâtisserie des frères Llorca

Catégorie : Cuisine, gastronomie   Écrit par SG  
À La Colle sur Loup, les frères Alain et Jean-Michel Llorca viennent de dévoiler le programme de leurs cours de cuisine et pâtisserie.
llorca-cours_de_cuisineLLORCA COURS DE CUISINE 2013 - Pour répondre à l’engouement des particuliers pour les cours de cuisine, les chefs Alain (cuisine) et Jean-Michel (pâtisserie) Llorca ont pris l’habitude d’accueillir dans leur cuisine adultes et enfants désireux d’apprendre ou de perfectionner leur culture culinaire. De la tarte Tatin à la ballottine de volaille au foie gras, ils vous offrent une multitude de propositions sucrées ou salées. De quoi épater vos familles et vos amis. Et si vous souhaitez faire plaisir à un enfant ou un adulte, offrez-lui un bon cadeau à l’école de cuisine.
Si vous préférez laisser les joies de la cuisine aux autres, vous pouvez toujours venir tester le menu végétarien Tout Légumes (80€) ou vous laisser séduire par le menu Truffes (130 €).
Le chef a également levé le voile sur son menu du dîner de la Saint Valentin (95 € hors boissons) qui pourra faire les joies de votre dulcinée.
Pour en savoir plus, allez faire un tour sur le site du restaurant en cliquant ICI

Restaurant-Hôtel**** Alain LLORCA

350 Route de Saint Paul -
06480 La Colle sur Loup

tél. 04 93 32 02 93

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

www.alainllorca.com

PROGRAMME

 

JANVIER 2013 

Samedi 19 15h30 à 17h30 

PÂTISSERIE  - ADULTES 

AUTOUR DE LA POMME 

Rien n’est plus simple : un délice ! 

Tatin caramel, pomme d’amour, verrine aux pommes 

Samedi 26 15h30 à 17h30

CUISINE - ADULTES

COMMENT UTILISER LA TRUFFE ? 

La choisir, l’éplucher, la faire cuire sans crainte 

Huître chaude/julienne de poireaux et truffes au champagne 

Calamars en tagliatelle à la carbonara truffée 

Epeautre de Sault au jus de truffe 

FÉVRIER 2013 

Mercredi 13 15h30 à 17h30

PÂTISSERIE - ENFANTS 

CARNAVAL 

Simplicité et joie ! 

Ganses, beignets 

Samedi 16 15h30 à 17h30

PÂTISSERIE  - ADULTES 

AUTOUR DU CHOCOLAT 

Vous les réussirez et serez capable de prouesses chocolatées 

Soufflé, moelleux passion 

MARS 2013 

Samedi 9 15h30 à 17h30 

CUISINE - ADULTES 

1/BIEN RECEVOIR EST UN ART 

Vos invités seront étonnés ! 

Ballottine de volaille au foie gras/pistache et truffes 

Saumon sauvage/des morilles comme une blanquette 

Saucisson brioché/jus au Porto  

Samedi 16 15h30 à 17h30

PÂTISSERIE - ADULTES

2/BIEN RECEVOIR EST UN ART 

Nem praliné/salade de fruits 

TARIFS

CUISINE: 

60 €uros/personne (cours) 

130 €uros/personne (cours + dîner) 

70 €uros/personne accompagnante (dîner) 

PÂTISSERIE

60 €uros/personne (cours)  

 

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