SALON DU GOÛT SAINTE MAXIME VAR - Au théâtre de la mer à Sainte Maxime dans le Var s’ouvrent, du 08 au 11 octobre 2009, le Salon du Goût et le Salon Slowfood avec ses artisans qui présentent les produits des terroirs français et italien. Démonstrations, dégustations et concours sont au menu de ces journées où l’huile d’olive et les saveurs de Provence ne manqueront pas de titiller les palais gourmands. Les chefs étoilés du Var, toujours prompts à dévoiler leurs secrets de cuisine, viendront, de leurs démonstrations, vous régaler de recettes où la truffe et les champignons pourraient avoir, en ce début d’automne, une place de choix.
Le concours « Les Stars en Cuisine » imaginé par Michel Hébréard et Gui Gedda fêtera dimanche ses 10 ans. On y attend Fabienne Thibeault, Tex, Julie Arnold, Stone et Patrice Carmouse. De belles réjouissances en perspective.

Salon du goût

Promenade Simon-Lorière 83120 Sainte-Maxime

Du 8 au 11 octobre 2009

6 000 invitations distribuées (disponibles à l'office du tourisme) ou 2€ l'entrée qui permettra de revenir tous les jours.

http://www.salondugout.com

PROGRAMME

JEUDI 8 OCTOBRE 2009

De 14H à 18H : Les Ateliers du Goût avec les élèves du Lycée Hôtelier Saint Louis de Toulon. Evaluation du travail des cuisiniers et maîtres d’hôtels. Concours des métiers de l’hôtellerie. Remise des prix.

A 18H : Inauguration. Présentation de la manifestation.

VENDREDI 9  OCTOBRE 2009

De 10H à 18H : Et si nous parlions d’huile d’olive ?

L’huile d’olive s’invite à table… Un vrai moment de convivialité et une belle fête de goût. Guy et Henri vous font découvrir à travers des ateliers, l’initiation à la découverte des différentes huiles d’olives, et complices des chefs, ils vous inviteront à la dégustation des mets.

SAMEDI 10  OCTOBRE 2009

De 10H à 18H : Le travail des Chefs.

Présentation et démonstration du travail des chefs en cuisine avec les chefs étoilés du Département. Dégustation et explication des cuisiniers qui nous livrent leurs secrets.

De 10H à 12H : Concours de Confiture.

Règlement et dépôt des confitures à l’Office de Tourisme.

DIMANCHE 11  OCTOBRE 2009

De 9H à 12H : Les Ménagères aux fourneaux.

Présentation et dégustation de plats provençaux fait comme à la maison, par les plus éminents cordons bleus Maximois.

De 14H à 18H : Stars en Cuisine qui fête cette année son dixième anniversaire. Concours réunissant derrière les pianos, des personnalités issues du monde du spectacle, du sport ou de l’actualité, afin de réaliser un plat à leur convenance.

Un jury de fines fourchettes départagera les meilleurs mets.

Vins de Alba AZIENDA AGRICOLA SORDO GIOVANNI DI SORDO GIORGIO CASTIGLIONE FALLETTO -Cn- ITALY  Giovanni SORDO tél 00 39 017 362 853 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Vinaigre balsamique VILLA SAN DONNINO 04010 S. DONNINO (mo) Italie Davide LONARDI tél 335 80 31 634 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Parmigiano Reggiano AGRIPARMA 43015 NOCETO PARME tél 00 39 05 21 62 71 95 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Bières artisanales CANTINA e BIRIFICIO B & C Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Artichauts AZIENDA AGRICOLA RAIMO CARMINE 84040 Capaccio Paestum (SA) – Italy Raimo CARMINE tél 0039 0828-724424 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Produits à base de truffe LA MAISON DE L'USÈGE, MAISON DE LA TRUFFE 30700 UZES Daniel CHIARADIAtél Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Foie gras frais & confit, rillettes de canard LA FERME FLEURIE 32100 CAUSSENS Bruno LOBET tél 05 62 28 09 13 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Roquefort ROQUEFORT GABRIEL COULETJEAN-PIERRE LAUR Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Spécialités cuisinées poissons de la Méditerranée LES SAVEURS DU PÊCHEUR 11100 BAGES Fabienne tél 04 68 42 80 77 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Chocolats à l'huile d'olive L'ESPERANTINE DE MARSEILLE – SOMEPROD 13006 MARSEILLE Francesco MARTORANA tél 04 91 53 32 83 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Vins Brouilly et Côte de Brouilly DOMAINE DU COTEAU ENSOLEILLÉ 69460 ODENAS Mme et M. Bernard AUDIFFRED Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Produits gastronomiques et épicerie fine italienne I BARONI 83300 DRAGUIGNAN François PAVILLON tél 04 94 68 62 20 --  Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Fruits confits, pâtes de fruits et calissons FRUIT CONFIT ARTISANAL 83890 BESSE SUR ISSOLE Stephan HAZARIAN tél 04 94 59 68 21 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Huiles d'Olive et Olives HUILERIE SAINT MICHEL 06500 MENTON Karim DJEKHAR tél 04 93 357 104 fax 04 93 359 992 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Production de confits et sirops de ros ROSES ET DÉLICES 11330 MASSAC Marie-Laurence & Bernard MILLION tél 0468 402 810 /  Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Tome du pays DIDIER FROMAGES 06110 LE CANNET ÉricTOLEDO