L’Association des sommeliers de Monaco fait sa rentrée avec un nouveau site internet et un agenda bien rempli qui commencera avec le Concours du Meilleur Sommelier d’Europe du 26 au 29 Septembre qui se déroulera à Monaco et en Italie.
ASSOCIATION SOMMELIERS MONACO -
Dominique Milardi, Chef Sommelier à l’Hôtel Le Meridien Beach Plaza, responsable de la communication et membre de la commission des Maîtres sommeliers, nous parle des nouveautés de la rentrée 2013.
Sur l’agenda 2013/2014 : un nouveau site internet qui sera accessible dès la première quinzaine de septembre, le concours du Meilleur sommelier d’Europe fin septembre organisé conjointement par Monaco et San Remo (Italie), la participation à l’Assemblée Générale de l’Union de la Sommellerie Française début novembre, un voyage programmé en Corse en janvier 2014.
- Site internet : La première quinzaine de septembre, un site internet dédié à l’Association des sommeliers de Monaco verra le jour.
Ce site devra être une porte sur la sommellerie, ludique, interactif, il devra permettre aux nombreux amoureux de Bacchus de se retrouver, d’échanger et de progresser.
« C’est une opportunité de mettre en avant notre métier, de faire connaître des vins, des méthodes, de communiquer de manière à séduire les jeunes qui seraient désireux de pratiquer ce noble art » déclarait Patrice Frank le Président.
- Concours du Meilleur Sommelier d’Europe : Samedi 28 septembre 2013, la Principauté accueillera le XIIIéme concours du Meilleur Sommelier d’Europe.
Ce concours du Meilleur Sommelier d’Europe est une prestigieuse compétition internationale réservée aux Sommeliers talentueux provenant de toute l’Europe. Le but du concours est de contribuer à la valorisation de la Sommellerie et de l’art du Sommelier, une profession qui doit en grande partie son évolution à la compétitivité et à l’esprit d’émulation entre collègues générés par des concours hautement sélectifs, qui valorisent les échanges privilégiés, la diffusion et la connaissance du métier de Sommelier auprès du grand public.
Les critères de sélection de ces concours sont extrêmement rigoureux et sont sous le contrôle d’une commission technique composée par les meilleurs Sommeliers du Monde. Chaque Association nationale doit organiser sa propre sélection afin de désigner le candidat qui représentera son pays au niveau international.
Pour représenter la Principauté de Monaco, le candidat est Dominique Milardi, Chef sommelier du Meridien Beach Plaza Monte Carlo.
Pour préparer ce difficile concours dans les meilleures conditions, il peut compter sur l'aide de ses pairs, Patrice Frank le Président, Jean Pallanca membre du Bureau de l'ASI et past Président, Jean Pierre Rous Président de Slow Food Monaco, Frédéric Woelfflé Chef sommelier des restaurants Joël Robuchon Monte Carlo, Bruno Scavo membre du bureau de l'ASI, Didier Calzia caviste au Café de Paris, Nathalie Ausello Cost Controler au Fairmont Monte Carlo, Raphaël Bonniez sommelier au Sporting Monte Carlo, Gérard Veyrat de Lachenal Chef sommelier du Monte Carlo Bay, Antonio Fochi Premier Maître d’Hôtel du Meridien Beach Plaza Monte Carlo pour ne compter que ceux-ci...
"Je remercie vivement mon établissement le Meridien Beach Plaza Monte Carlo, le Président, son bureau et tous les membres de l'Association des sommeliers de Monaco ainsi que toutes les personnes qui m'aident et m'apportent leur soutien dans la préparation de ce concours. Représenter dignement la Principauté, le Meridien Beach Plaza Monte Carlo et l'Association des sommeliers de Monaco, honorer leur confiance, sont mes ojectifs. Je considère ce concours comme une opportunité et suis très heureux d'avoir la chance d'y participer" déclarait Dominique Milardi.
L’Association des sommeliers de Monaco a déployé de nombreuses activités en étroit partenariat avec la Direction du Tourisme et des Congrés de Monaco et son Directeur Monsieur Guillaume Rose pour séduire et captiver les participants à ce prestigieux concours.
La matinée de ce 28 septembre sera consacrée à la dégustation des vins de notre région suivie d’un déjeuner au Meridien Beach Plaza Monte Carlo.
L’après-midi sera consacrée à la découverte de la Principauté et de ses nombreux atouts, entre autre le Palais Princier, le Musée océanographique, la cathédrale pour ne citer que ceux-ci.
Le soir un superbe dîner de gala sera organisé à l’hôtel Hermitage de Monaco, concocté par l’incontournable Chef Joël Garrault et ses équipes.
L'Association des Sommeliers de Monaco regroupe une cinquantaine de membres professionnels. Tout au long de l'année des dégustations thématiques sont organisées pour confronter et améliorer les connaissances de chacun.
Un voyage dans un vignoble, un gala de prestige, des Bacchanales (sous forme de mini-salon) sont également au programme de cette dynamique et prestigieuse Association.
Convivialité, humilité et professionnalisme, résument l'esprit qui l'anime. Si vous souhaitez avoir des informations concernant l'Association contactez son Président Patrice Frank
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ou visitez son tout nouveau site
www.sommeliers-monaco.com
BUREAU DE L’ASSOCIATION MONÉGASQUE DES SOMMELIERS
PRÉSIDENT
Patrice Frank, Chef Sommelier de l’Hôtel de Paris à Monaco
INTERNATIONAL
Jean Pallanca, Responsable de la commission des statuts de l’ASI
Bruno Scavo, Chef Sommelier Sporting Monte-Carlo, trésorier adjoint ASI
VICE PRESIDENTS
Frédéric Woelfflé, Chef Sommelier Hôtel Métropole Monte Carlo, restaurants Joël Robuchon, commission concours,
Gérard Veyrat de Lachenal, Chef Sommelier Monte-Carlo Bay Hôtel & Resorts, en charge des dégustations et déplacements
Raphaël Bonniez, Sommelier Sporting Monte-Carlo, en charge des Bacchanales et Tombola Gala
Dominique Milardi, Chef Sommelier Hôtel Le Meridien Beach Plaza, Communication, commission des Maîtres sommeliers
TRÉSORIER GÉNÉRAL :
Nathalie Ausello Cost Controler Hôtel Fairmont Monte Carlo
SECRÉTAIRE GÉNÉRAL :
Didier Calzia, Caviste au Café de Paris à Monaco
COMMISSION SOMMELIER / MAÎTRE D’HÔTEL
Antonio Focchi , Premier Maître d’Hôtel Hôtel Le Meridien Beach Plaza Monte-Carlo
COMMISSION SOMMELIER / BARMAN :
Giuseppe Novena, Hôtel Hermitage à Monaco
RESPONSABLE DU PROTOCOLE :
Fredy Vinaj, retraité
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