Cuisine, Gastronomie

NICE PLAGE BEAU RIVAGE - La plage Beau Rivage, face à l’hôtel éponyme et à deux pas du jardin Albert 1er, retrouve ses couleurs bleu azur et propose à sa carte des saveurs printanières présentées dans de jolies assiettes très appétissantes.

La restauration de la plage Beau Rivage s’adapte à toutes les clientèles - urbaine, pressée, vacancière ou dilettante - avec ses formules attractives (Menu du Jour à 19 €* et Menu Affaires à 29 €* du lundi au vendredi) et sa carte aux notes méditerranéennes.

En entrée, nous nous sommes laissés séduire par le « Tartare de thon mariné au citron vert et coriandre, vinaigre balsamique » et des « Queues de gambas aux suprêmes de pamplemousse rose et son colesaw ». Les assiettes explosent de couleurs joyeuses et éclatent de fraicheur; légères et parfumées, elles se dégustent avec plaisir. En plat, nous avons opté pour une « Brochette de gambas à la coriandre, riz épicé au curry, légumes du soleil » et une « Brochette de magret de canard au jus de figue et à l’écrasé de pommes de terre douces, légumes du soleil ». Nous sommes séduits par les cuissons parfaites et les notes de cuisine asiatique qui nous entraînent loin des rivages de la Méditerranée qui nous berce de son ressac. La cuisine légère faite de produits frais se savoure avec plaisir.












Nous craquons pour les desserts - un Carpaccio d’ananas confit à la badiane et son glacé mojito et un Tiramisu aux fruits rouges. Encore un fois, la légèreté est au rendez-vous et on se régale de la fraîcheur des fruits.

Notre parenthèse gourmande à la plage Beau Rivage se referme alors que nous retrouvons la promenade des Anglais avec ses marcheurs, ses coureurs et ses cyclistes.