L'épluchure, la fane et le trognon est le troisième livre de cuisine anti gaspillage qu’Aurélie Thérond publie aux éditions de La Martinière.
Les éditions Larousse éditent deux nouveaux titres dans la collection « C’est décidé, je m’y mets » : dans On Mange Quoi pour Vivre 100 Ans ? Delphine Lebrun et Emmanuelle Jumeaucourt s’inspirent des cuisines des « zones bleues » du monde pour nous proposer une cuisine saine et de saison.
