Serge Ethuin, le directeur général de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, et le chef doublement étoilé Christophe Cussac ont accueilli le tout Monaco pour leur traditionnelle soirée de lancement de la saison estivale.

ODYSSEY MÉTROPOLE MONTE-CARLO - Les invités étaient venus nombreux pour fêter l’ouverture de la saison estivale du Métropole Monte-Carlo et découvrir Zia, le pop-up restaurant de cuisine italienne animé par les chefs Manon Santini et Rocco Seminara qui s’installe du 12 juin au 31 août 2024 à Odyssey du mercredi au dimanche pour le dîner. Autour de la piscine, dans le décor imaginé par Karl Lagerfeld, chacun était venu découvrir ce petit coin d’Italie. On se pressait autour de l’imposant four pour savourer l’une des specialités à la pâte fine et croustillante que les chefs fabriquaient à la minute avec une impressionnante dextérité : Margherita ou Napoletana, Caccio et pepe, pizza à la truffe ainsi que des pizzas desserts imaginées par la cheffe Manon Santini, distinguée « World Champion Pizza Dessert en 2019 ». On pouvait aussi savourer un excellent culatello accompagné de « biscuits » de pâte à pizza frite. Des plateaux chargés de délicieuses bouchées circulaient parmi les invités.
Dans son discours de bienvenue, le directeur général Serge Ethuin a rappelé les récents succès du Métropole, à commencer par les deux étoiles Michelin remportées par le chef Christophe Cussac pour le restaurant gastronomique Les Ambassadeurs by Christophe Cusssac après seulement 9 mois d’ouverture, puis le prix Passion Dessert décerné au chef pâtissier Patrick Mesiano et enfin le restaurant japonais Yoshi qui conserve son étoile Michelin.

Zia, pop-up à Odyssey
Du 12 juin au 31 août 2024
Du mercredi au dimanche
Hôtel Métropole Monte-Carlo

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