C’est à Cagnes sur Mer, au restaurant INO Plage, loin des cimes enneigées que l’équipe des Chefs au Sommet à présenté son édition 2024.

CHEFS AU SOMMET 2024 - En présence des deux parrains Victor Delpierre et Stéphane Mangin, Colette Fabron, maire de St Etienne de Tinée – Auron, Michel Guillot, Adjoint au tourisme et à l’événementiel, l’équipe de l’office de tourisme et Aline Gérard de Live and Shoot ont dévoilé les grandes lignes de la 12e édition qui réserve quelques nouveautés. En premier lieu, la manifestation débutera le mercredi 24 janvier 2024 pour se terminer le lundi 29. Deuxième nouveauté, les ateliers culinaires payants (7 €) et sur réservation seront proposés à 15h et 16h. De 5 à 7, place aux démonstrations et aux conférences et, tous les soirs, les chefs cuisiniers et pâtissiers de la Côte d’Azur créeront des menus gastronomiques dans les restaurants d’Auron, de Saint Étienne de Tinée et de Saint Dalmas le Selvage.
Le dimanche commencera avec le petit-déjeuner offert aux skieurs sur le front de neige; puis place à des animations barista avec le parrain Victor Delpierre puis les Toques Brûlées mettront le feu au front de neige avec leur barbecue géant, un moment de grande convivialité et de gourmandise.
De nombreux chefs cuisiniers et pâtissiers participants dont Patrick Raingeard, Jean-François Bérard, Emmanuel Lehrer... ainsi qu’une large délégation des Toques Brûlées menée par Noëlle et David Faure étaient présents à la présentation.
En conclusion, Michel Guillot remercia tous les partenaires dont Gilles Deloye de Deloye Marée, Gregory de Cacao de Colombie qui étaient présents, Bruno Lafargue de Mic Mac Macarons, Balicco, La Cambuse, le champagne Philiponnat le Château d’Estoublon (nouveau partenaire), Malongo, le cuisiniste professionnel Eberhardt... pour leur soutien à la manifestation.

Les Chefs au Sommet d’Auron
Du 24 au 29 janvier 2024
Station d’Auron
Saint Étienne de Tinée et de Saint Dalmas le Selvage
Découvrez le programme : https://www.facebook.com/chefsausommet/?locale=fr_FR

Programme des animations

Ateliers P’tits Chefs
Mercredi 24 janvier à 15h : Atelier pâtisserie avec Marc Payeur (Pains et Pâtisseries Carabacel – Nice)
à 16h: Animations boissons enfants avec Victor Delpierre
Samedi 27 janvier de 15h à 17h : Atelier pâtisserie avec Claire Verneil (Chef Pâtissier by Claire Verneil)
Gratuit – Salle Rovery

Tous les jours
15h à 16h & de 16h à 17h
Ateliers cuisine et pâtisserie avec les Chefs :
7 €/pers. (sur inscription à l’Office de Tourisme)

de 17h à 19h
Le 5 à 7 Gourmand
Démonstrations et conférences culinaires
Animations Barista/Cocktails avec Victor Delpierre
Gratuit – Salle Rovery

Tous les soirs
Dîners gastronomiques dans les restaurants à Auron, St Etienne de Tinée et St Dalmas le Selvage
55€/pers (amuse-bouche, entrée, plat, dessert)

Samedi 27 janvier
à partir de 17h
Animations culinaires sur la place centrale
Show cooking et dégustations avec de nombreux Chefs et partenaires
Gratuit
Concours de cuisine Prix Jean-François Issautier
Hommage à notre Chef stéphanois
« Tourte aux blettes niçoise sucrée ou salée »
Déposez vos plats entre 15h et 17h sur la place centrale.
Résultat du concours vers 18h.

Dimanche 28 janvier
Animations culinaires sur le Front de Neige
de 9h à 11h
Petit-déjeuner offert au départ du téléphérique de Las Donnas
Barbecue géant des Toques Brûlées*
*Animation proposée dans le cadre de l’opération “Montagne Solidaire”
Participation libre – Recettes reversées à l’association “Petits Princes”

À propos des parrains

Victor Delpierre
Champion du monde de Barista Cocktails 2023. Créateur de saveurs, d’expériences et de concepts en restauration. Inventeur et spécialiste de la « Cuisine des Boissons® », il aime provoquer l’inattendu et dépasser les frontières du goût.

Stéphane Mangin
Chef pâtissier chez Régis et Jacques Marcon, 3 étoiles Michelin, l’artiste pâtissier Stéphane Mangin est minutieux et créatif. Il imagine des desserts d’une infinie élégance dans lesquels il marie des saveurs parfois surprenantes et inattendues mais avec un résultat toujours proche de la perfection !

Copyright ©2023 NRV Nice Rendezvous. Tous droits réservés.
@ actualites_nrv #Nice06

Toutes les actualités les plus récentes de NRV, NiceRendezVous, le site de rencontre avec les événements, la culture et l'histoire de Nice, de la Côte d'Azur et de la Principauté de Monaco, sont présentées ici par Google actualité