Perché sur le toit-terrasse de l'hôtel Double Tree by Hilton Nice Centre Iconic, le restaurant Pesca affiche un concept unique autour du poisson et des fruits de mer.

RESTAURANT PESCA NICE - Le concept Pesca est né en 2015 à Amsterdam pour offrir une expérience nouvelle de restauration : du marché à l’assiette. Après Rotterdam et Hambourg, Pesca a choisi Nice et la Méditerranée pour sa nouvelle escale marine.
Dès leur arrivée au restaurant, les clients sont accueillis avec pop-corn et Prosecco, ils sont ensuite conviés à découvrir le spectaculaire « Théâtre de poisson », un superbe étal où sont présentés poissons, coquillages et crustacés d’une fraîcheur irréprochable. Chaque client compose son propre menu en choisissant les produits qui l’inspire, leur mode de préparation (crus, grillés, poêlés) et l’assaisonnement. Les ingrédients sont alors pesés avant d’être sublimés dans la cuisine ouverte selon les préférences de chacun. L’escale suivante mène à la cave où un assortiment de vins attend d’accompagner les mets marins.
Une fois les boissons choisies, place à l’installation : autour de leur table, les convives se répartissent assiettes, verres, et couverts, renforçant ainsi l’esprit de partage au cœur du concept Pesca. Les plats sont servis au milieu de la table permettant à chacun de goûter aux différentes préparations. Selon l’envie (et a météo), déjeuners et dîners se déroulent à l’intérieur ou sur la terrasse ouverte. Aux commandes de ce nouveau navire gourmand, David Montiel, F&B Manager, veille à rendre chaque moment unique, tandis qu’en cuisine, le chef exécutif Patrice Lafon met son talent au service des mets qu’il prépare à la minute.
Si Pesca célèbre uniquement les produits de la mer, il fait une exception pour les desserts, même si le chef a imaginé une nouvelle douceur sous la forme d’une crème brûlée servie dans une boîte de sardine, accompagnée d’une huître garnie d’un tartare de fraise au citron caviar pour une illusion aussi surprenante que gourmande.
Pesca Nice invitte à une immersion sensorielle au cœur des saveurs marines.

Cliquez sur les photos pour les agrandir.

Restaurant Pesca
Hôtel Double Tree by Hilton Nice Centre Iconic
8, avenue Thiers - Nice
Ouvert 7 jours/7 pour le déjeuner et le dîner
Déjeuner 12h - 14h30 / Dîner 18h30 - 22h
Privatisation possible
Panier moyen : 50 € le midi, 90 € le soir
sans oublier le Fish & Chips à 13 € pour les enfants
Réservations groupes à partir de 7 personnes :
+33 4 89 65 65 00 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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