Denis Zanon, directeur général de l’Office de Tourisme Métropolitain Nice Côte d'Azur, avait invité à l’hôtel Aston La Scala les récipiendaires du Label « Cuisine nissarde 2022/2023 ».

CUISINE NISSARDE - Le label « Cuisine Nissarde » a été créé en 1995 à l’initiative de l’association des traditions niçoises « Le Cercle de la Capelina d’or » puis a été déposé en 1998 par l’UDOTSI et enfin repris en 2014 par l’Office du Tourisme et des Congrès de Nice, aujourd’hui Office de Tourisme Métropolitain Nice Côte d’Azur. Il a pour vocation de mettre en avant les restaurants qui respectent les recettes traditionnelles de Nice et sa région. Le Label de Cuisine Nissarde 2022/2023 a été remis à 23 restaurants et 9 snacks et vente à emporter par Jean-Luc Gagliolo, Adjoint au Maire de Nice, délégué à l'Education, au Livre, à la lutte contre l'illettrisme et à l'identité niçoise et Conseiller métropolitain, Rudy Salles, président délégué de l'OTM NCA, Denis Zanon, directeur général de l'OTM NCA, en présence de Christelle D'Intorni, nouvelle députée des Alpes Maritimes et ancienne maire de Rimplas.
Les nouveaux restaurants labellisés - Le Bar des Chasseurs à Gilette et La Table du Rousset à Ascros - et les nouveaux Merenda et Goustaroun - D’Aqui, Lou Pelandroun, la Socca du Cours à Nice, Les Halles du Mercantour à Saint Martin Vésubie, La Passion des Mets à Saint Laurent du Var, La Raïola du Béal à Cagnes sur mer - ont été chaleureusement applaudis par leurs pairs.
Un label d’honneur a été décerné au Lycée Hôtelier Paul Augier de Nice afin de souligner l’engagement de l’équipe de direction et de l’équipe pédagogique du Lycée pour valoriser la cuisine niçoise. En son Nom M. Mauro a rappelé que l’école hôtelière niçoise était la plus importante en France en terme d’effectifs, soulignant que les restaurants d’application mettaient souvent à leur programme des recettes de la cuisine niçoise.
Les établissements souhaitant y adhérer peuvent postuler à tout moment auprès de l’Office de Tourisme Métropolitain Nice Côte d’Azur.I ls seront audités par le Comité Technique, composé de 9 membres tous amoureux de cuisine nissarde et et fervents défenseurs du label.

Le Pous Café à Rimplas, en présence de Christelle D'Intorni, nouvelle députée des Alpes Maritimes et ancienne maire de Rimplas, Jean-Luc Gagliolo, Rudy Salles et Denis Zanon.

Un label d’honneur décerné au Lycée Hôtelier Paul Augier de Nice.

 Label Cuisine Nissarde 2022/2023

Liste des restaurants, merenda et goustaroun

À Nice... 

Acchiardo
38 rue Droite, 06300 
04 93 85 51 16

Auberge de l’aire St Michel
Chemin de Chateaurenard, 06100 
04 93 84 49 88
09 83 34 15 03

Lou Balico
20 avenue Saint-Jean-Baptiste, 06000
04 93 85 93 71
loubalico.com

Lu Fran Calin
5 rue Francis Gallo, 06300
04 93 80 81 81
lufrancalin.com

La Gaité Nallino
72 avenue Cap-de-Croix, 06100
04 93 81 91 86
lagalitenallino.com

Le Pois Chiche
Novotel Nice Centre Vieux Nice
8/10 parvis de l’Europe, 06300 
04 93 13 30 93
www.novotelnice.com/restaurant-bar

La Ratapignata
63 avenue du Ray, 06100
04 92 15 06 39

Le Safari
1 Cours Saleya, 06300
04 93 80 18 44
restaurantsafari.fr

La Table «à» Julie
50 rue Arson, 06300
04 92 04 43 50 
latableajulie.eatbu.com

La Table Alziari
4 rue François Zanin, 06300
04 93 80 34 03

Le Tchitchou
29 Avenue Georges Clemenceau 06100 Nice
09 83 34 15 03

Chez Cane*
317 avenue de Fabron, 06200
04 93 8678 03
chezcane.com

Chez Davia*
Cuisine nissarde créative
11 bis rue Grimaldi, 06100
09 83 34 15 03
chezdavia.com

Hors Nice... 
Le Bar des Chasseurs* 
2 Place Dr René Morani
06830 Gilette
04 93 08 57 21 

La Capeline 
D17 hameau le Vescous
06830 Toudon
04 28 31 71 73 
restaurant-lacapeline.fr

Lou Countea 
7 Boulevard du Dr Morani
06830 Gilette
04 93 73 97 50 
restaurant-loucountea.com

La Gaudriole 
4 rue centrale
06610 La Gaude
04 93 24 88 88

L’Estragon 
101 route de Nice 
06510 Le Broc
04 93 29 08 91

La Merenda dei Cagnec
1 rue de la Villette 
06800 Cagnes-sur-Mer 
09 82 37 28 37

Le Pous Café
4 place du Champas
06420 Rimplas
04 93 02 87 70
le-pous-cafe.eatbu.com/

Lou Bantry
13 quai de l’Amiral Courbet
06230 Villefranche sur Mer
04 93 91 87 68
restaurant-lou-bantry.fr/

La Passion des Mets
14 Boulevard Louis Roux
06700 Saint-Laurent-du-Var
04 93 89 46 17

La Table du Rousset*
Montée de la Bourgade
06260 Ascros
06 60 36 05 38 
uniquement sur réservation

MERENDA E GOUSTAROUN
Snacks & vente à emporter 
Nice...

A’Buteghinn’a
11 rue du Marché, 
06000 Nice 
04 93 92 28 22 
abuteghinna.fr

D’Aqui *
28 rue Cassini, 
06300 Nice 
07 66 77 69 23

Chez Thérésa 
28 rue Droite, 
06300 Nice 
04 93 85 00 04

Lou Pelandroun °
4 boulevard Joseph Garnier,
 06100 Nice
04 93 98 47 06 

Receta de Jou 
4 place de la Gare du Sud, 
06100 Nice 
09 86 25 35 03

Socca du Cours °
6 rue Place vieille, 
06300 Nice 
06 80 28 18 77

Hors Nice... 
Les Halles du Mercantour ° 
50 rue Docteur Cagnoli, 
06450 Saint Martin Vésubie 
04 93 03 20 32 
hallesdumercantour.fr

La Passion des Mets*°
29 avenue des Filagnes
06700 Saint-Laurent-du-Var
04 93 14 34 91

La Raïola du Béal 
Maison Galarato*
1 avenue Cyrille Besset
06800 Cagnes-sur-Mer
04 93 73 72 50

* nouveau labellisé de la liste 2022/2023
°  à emporter uniquement

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