Membre, entre autres, des Disciples d'Escoffier et du comité technique du Label Cuisine Nissarde, Laurence Duperthuy est une artiste de la cuisine traditionnelle niçoise qui a choisi de transmettre son savoir-faire dans son atelier Notes de Cuisine qu'elle a installé à la Colle sur Loup.

NOTES DE CUISINE - Laurence Duperthuy aime de manière inconditionnelle la cuisine niçoise dans laquelle elle a baigné depuis sa plus tendre enfance. Formée au lycée hôtelier de Nice, elle allie technique et tradition et, quand elle évoque une recette qu’elle va vous enseigner à faire, son regard s’illumine. Dans son atelier, la notion de partage est essentielle et elle encourage les novices dans leurs premiers gestes maladroits pour pétrir une pâte ou couper les oignons qui se prêteront à la pissaladière.
Expérimenter un cours avec Laurence Duperthuy, c’est vivre une parenthèse de bonheur gourmand et de convivialité. Après avoir réalisé les plats, les apprentis-chefs se réunissent autour de la table pour les savourer et les commenter.
Pendant le confinement, la cheffe a développé son concept de cours connectés qui permet à chacun de suivre un cours de 2 heures depuis sa cuisine.
Découvrez ses prochains ateliers en vous connectant sur son site : https://notesdecuisine.fr/categorie/ateliers/
En ces périodes de Fêtes des Mères et des Pères, c'est un cadeau original à offrir !

Notes de Cuisine
Ateliers culinaires
Laurence Duperthuy
39 rue Yves Klein
06480 La Colle-sur-Loup
+33 (0)7 83 34 65 94
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https://notesdecuisine.fr/

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