La 29ème édition d’Agecotel, qui se déroulera du 2 au 5 février 2020 au Palais des expositions de Nice, a été présentée au musée Masséna en présence de son nouveau parrain le MOF Philippe Joannès, président des Meilleurs Ouvriers de France région Sud & directeur des événements culinaires de la Société des Bains de Mer de monaco (SBM), qui succède à Joël Robuchon et du maire de Nice Christian Estrosi.

AGECOTEL 2020 - Créé et organisé par l’association NICEXPO, Agecotel est le rendez-vous biennal des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et de métiers de bouche qui viennent y découvrir les dernières nouveautés. Ce sont pas moins de 170 exposants qui seront présents (produits alimentaires, équipements pour la cuisine et le commerce, technologie, services, aménagements, arts de la table, ...).
La 29ème édition a choisi comme thématique : Transmission & Savoir-Faire car, comme l’a souligné Philippe Joannès, le devenir des métiers manuels passe par la transmission de ses gestes et de sa passion.
Agecotel, c’est aussi le théâtre de nombreux concours où se mesurent des professionnels dans différents métiers : Le Neptune d’Or réservé aux cuisiniers professionnels, La Coupe du Monde des Écaillers reservé aux écaillers professionnels, Le Trophée Bernard Loiseau réservé aux chefs de partie travaillant dans des brigades étoilées, Le Pro-Am des Maîtres Restaurateurs avec 6 équipes mixtes composées d’un chef membre de l’association, en binôme avec un amateur, sportif, personnalité publique ou politique, le Concours « L'expérience et le savoir-faire du Maître d'Hôtel » organisé par L'A.M.I.R.A de Monaco (Association des Maîtres d'Hôtel des Restaurants et des Hôtels) avec des épreuves écrites et pratiques, Le Trophée Cacao Criollo, sous la houlette du chocolatier Pascal Lac, est réservé aux pâtissiers chocolatiers professionnels ayant au moins 3 ans d'expérience étant âgés de 21 ans minimum, Le Challenge Jeunes Talents Toques Blanches est réservé aux apprentis de 2ème année de CAP ou Bac Professionnel, étudiant dans tous les CFA et lycées hôteliers de la région Provence Sud Côte d'Azur.
Agecotel 2020 accueillera le 1er Forum de la restauration collective des régions PACA Corse et Ligurie où il sera question de la loi Egalim, de la qualité de l’alimentation et du développement durable. Le forum souhaite encourager le partage des savoir-faire et des expériences entre professionnels de tous les secteurs de la restauration collective (éducation, santé, entreprises, administrations, transport…).

AGECOTEL
Du 02 au 05 février 2020
Palais des Expositions - Nice
www.agecotel.com

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